Korma de pollastre simplificada | millors cases i jardins

Ingredients

• 3 quilos de cuixes de pollastre desossades i sense pell, tallades en trossos d'1 / 2 polzades
• 2 moniatos mitjans, tallats en trossos d'1 polzada
• 1 ceba gran, a rodanxes fines (1 1/2 tasses)
• 3 grans d'all picats
• 1 14 unces de llet de coco sense sucre
• 2 cullerades de pasta de tomàquet
• 1 cullerada de gingebre fresc ratllat
• 1 cullerada garam masala
• 2 culleradetes cúrcuma mòlta
• 2 culleradetes de chili en pols
• 1 culleradeta de sal
• ⅓ copa d’ametlles mòltes o ametlla
• ¼ tassa de iogurt grec
• Basmati cuits calents o arròs blanc de gra llarg

Instruccions

• Pas 1

  En una cuina de 3 1/2 a 4 quarts, combini els primers onze ingredients (mitjançant sal). Cobrir i coure a foc baix durant 7 a 8 hores o alt durant 3-1 / 2 a 4 hores.

• Pas 2

  Abans de servir, remeneu les ametlles mòltes i el iogurt. Serviu-ho sobre arròs cuit calent.

Instruccions de l’olla de pressió

En un volum de 6 qt. una olla elèctrica o d’estufa a pressió superior combina els primers 11 ingredients (mitjançant sal). Bloquejar la tapa al seu lloc. Poseu una cuina elèctrica a alta pressió per coure 10 minuts. Per a una cuina de forn de sobre, subireu la pressió a mitja-alta; reduir la calor suficient per mantenir una pressió constant (però no excessiva). Coure 10 minuts. Retirar del foc. En els dos models, deixeu reposar 15 minuts per alliberar la pressió de forma natural Allibereu la pressió restant. Obriu la tapa amb cura. Remeneu les ametlles mòltes i el iogurt. Serviu-ho sobre arròs cuit calent.

dades nutricionals

Per ració: 414 calories (8 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 128 mg de colesterol, 701 mg de sodi, 38 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 4 g de sucre, 31 g de proteïnes.