Quesadillas de gambes | millors cases i jardins

Ingredients

• Esprai de cuina antiadherent
• 4 truites vegetals de 8 polzades
• 1/2 unça de cartró d'all o hummus picant de tres pebres (1/3 tassa)
• 6 unces de gambes pelades i cremades mitjanes
• 1 flascó de 6 unces de cors de carxofa o una mitja de 16 oz. pot de verdures barrejades en vinagre, escorregudes i trossejades
• 1 paquet de 4 unces de formatge feta esmicolat

Instruccions

• Pas 1

  Coeu un costat de cada truita amb polvoritzador de cuina. Col·locar les truites, ruixades de costat cap avall, a la superfície de treball; difondre amb humus. Arriba la meitat de cada truita amb gambes, carxofes i formatge. Doblegueu les truites per la meitat, prement suaument.

• Pas 2

  Escalfeu una paella gran o una planxa antiadherent a foc mitjà durant 1 minut. Cuineu les quesadillas, dos a la vegada, de 4 a 6 minuts o fins que estiguin daurades i escalfades, girant una vegada. Fa 4 porcions.

Element de rebost:

Esprai de cuina antiadherent

dades nutricionals

Per ració: 430 calories (7 g de greix saturat, 12 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 108 mg de colesterol, 1098 mg de sodi, 42 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 2 g de sucre, 21 g de proteïnes.