Rodones de xocolata i caramel salat | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 ¾ tasses de farina
• ¾ copa de cacau sense sucre
• 1 culleradeta soda de cocció
• ¼ culleradeta de sal
• 1 tassa de mantega suavitzada
• 1 tassa de sucre granulat
• 1 tassa de sucre moreno envasat
• 2 ous
• 2 culleradetes de vainilla
• 36 caramels rodons coberts de xocolata amb llet
• 12 caramels de vainilla, sense embolicar
• 1 cullerada de nata batent, mitja i mitja o crema lleugera
• Sal gruixuda

Instruccions

• Pas 1

  En un bol mitjà incorporeu la farina, el cacau en pols, la bicarbonat i la sal; deixar de banda.

• Pas 2

  En un bol gran, batem la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu el sucre granulat i moreno. Bateu-ho fins combinar-ho, raspant ocasionalment els costats del bol. Batem els ous i la vainilla fins que estiguin combinats. Bateu amb la batedora la major part de la barreja de farina. Incorporeu-hi la barreja de farina que quedi. Si és necessari, cobriu i refredeu-ho durant 1 hora o fins que la massa sigui fàcil de manipular.

• Pas 3

  Preescalfeu el forn a 375 ° F. Formeu la massa en boles d’1 / 2 polzades. Premeu un caramel cobert de xocolata a cada bola i formeu la massa al voltant del caramel per adjuntar-la. Col·loqueu les galetes a 2 polzades de distància en un full de galetes no engreixat.

• Pas 4

  Coure al forn preescalfat durant 8 a 10 minuts o fins que les vores estiguin fermes. Transferir les galetes a un suport per cable; refredar completament.

• Pas 5

  Per decorar, en una cassola petita combinar caramels de vainilla i nata batuda. Escalfar a foc mitjà-baix fins que es fonguin els caramels i la barreja estigui suau. Escorreu la barreja de caramel fós sobre les galetes i, a continuació, ruixeu les galetes amb sal gruixuda. Deixeu reposar fins que estigui definit.

PER GUARDAR:

Capa galetes no decorades entre fulls de paper cerat en un recipient hermètic; coberta. Emmagatzemar a temperatura ambient fins a 3 dies o congelar-los fins a 3 mesos. Per servir, descongelar les galetes, si està congelat. Gelades i galetes superiors tal com s’indica al pas 5.

Consells

Per obtenir un comptador sense embolics, abans de gotejar les galetes, col·loca-les sobre paper encerat o sobre un bastidor de filferro sobre paper encerat. En acabar, només heu de tirar el paper encerat. Senzill!

dades nutricionals

Per ració: 177 calories (5 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 27 mg de colesterol, 140 mg de sodi, 26 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 17 g de sucre, 2 g de proteïnes.