Croquetes de salmó | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 ou, lleugerament batut
• 1 ½ tasses de molla fina de pa sec
• ½ tassa de maionesa o amanida
• ¼ tassa de ceba picada
• 2 cullerades de julivert tallat
• 1 14, 75 unces de salmó, drenat, descamat, i la pell i els ossos es poden eliminar
• ¼ tassa d’oli de cuina
• Salsa Tàrtar (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En un bol de mescla mitjana, combini l’ou, una tassa de molla de pa, la maionesa o l’amanida, la ceba i el julivert. Afegir el salmó a la barreja d'ou i remenar lleugerament per barrejar.

• Pas 2

  Formeu la barreja en pitets de 6, 3/4 polzades de gruix (aproximadament 3-1 / 2 polzades de diàmetre) o 12, 3/4 polzades de gruix (aproximadament 2 polzades de diàmetre). Enganxeu els dos costats de les pastes amb la molla de pa que queda.

• Pas 3

  En una paella gran cuineu els pastissos en oli calent a foc mitjà-baix durant 4 a 6 minuts o fins que estiguin daurats, girant una vegada. Serviu-ho amb salsa de tàrtar, si voleu. Fa 6 racions de plat principal o 12 d’aperitius.

dades nutricionals

Per ració: 431 calories (5 g de greixos saturats, 85 mg de colesterol, 1244 mg de sodi, 22 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 19 g de proteïnes).