Estofats de pastisseria d'agnell amb aroma de safrà | millors cases i jardins

Ingredients

• 8 unces de xai mòlt
• ⅓ copa de ceba picada
• 1 ½ tassa de bolets frescos picats en gros
• 3 grans d'all picats
• 1 culleradeta es va tirar de farigola fresca
• ½ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre negre
• 1 ou dur, ben picat
• Es puntegeu els fils de safrà triturats o mullats
• 1 paquet de 17, 3 unces fulls de rebosteria amb congelat descongelat (2 fulls)
• 1 ou, batut lleugerament
• 1 cullerada d'aigua

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 400 ° F. Línia dos fulls de cocció amb paper pergamí. Per emplenar, coure en una paella gran el xai mòlt i la ceba a foc mig fins que la carn es dauri. Agiteu els cinc ingredients següents (a través del pebre). Coure de 5 a 8 minuts o fins que els bolets estiguin tendres, remenant de tant en tant. Remeneu l’ou dur i el safrà. Retirar del foc; refredar 10 minuts.

• Pas 2

  Mentrestant, sobre una superfície lleugerament enfarinada, desplegueu 1 fulla de pastisseria a la vegada; enrotlla en un rectangle de 14 x 10 1/2 polzades. Tallar cada rectangle en dotze quadrats de 1/1 / 2 polzades (24 en total).

• Pas 3

  Colleu una escassa quantitat de 2 cullerades de farcit a cada plaça de pastisseria. Combina l’ou i l’aigua. Raspallar lleugerament les vores dels quadrats de pastisseria amb barreja d'ou Doblegueu un cantó de cada quadrat en diagonal sobre el farcit per fer un triangle. Premeu les vores juntament amb una forquilla per segellar. Col·loqueu les làmines de cocció preparades. Raspallar lleugerament les capes i els costats amb la barreja d'ou

• Pas 4

  Coure de 18 a 20 minuts o fins que la rebosteria quedi fonda i daurada. Deixeu reposar 5 minuts abans de servir.

dades nutricionals

Per ració: 126 calories (1 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 25 mg de colesterol, 138 mg de sodi, 8 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 0 g de sucre, 3 g de proteïnes.