Pits de pollastre amb vidre rubí | millors cases i jardins

Ingredients

• ⅓ tassa de suc de poma
• 3 cullerades de gelea de grosella
• 1 culleradeta de blat de moro
• ¼ culleradeta de sal
• ⅛ culleradeta de romaní sec, aixafat
• 6 meitats de pit de pollastre (aproximadament 2-1 / 4 lliures en total)

Instruccions

• Pas 1

  Per a la salsa, en un cassó petit combinar el suc de poma, la gelea, el maíz i la sal. Coure i remenar fins que la barreja bulli. Coure i remenar 2 minuts més. Agafeu el magnat.

• Pas 2

  Pell de pollastre. Tireu el pollastre a la planxa, amb els ossos cap amunt, en una graella descoberta directament sobre els carbons mitjans durant 15 minuts. Gireu el pollastre i el raspallat amb salsa; a la planxa durant 20 a 30 minuts més o fins que el pollastre estigui tendre i que ja no sigui rosat. Raspallar amb salsa addicional abans de servir. Fa 6 porcions.

A la planxa per calor indirecta:

Disposar carbons preescalfats al voltant d’una paella per goteig en una graella coberta. Prova a foc mig per sobre de la cassola. Col·loqueu el pollastre, el costat dels ossos cap avall, a la planxa sobre la paella. Tapeu-ho i remeneu-ho durant 50 a 60 minuts o fins que el pollastre estigui tendre i deixi de rosar-se, raspallant-ne de tant en tant amb salsa durant els darrers 20 minuts de la planxa.

dades nutricionals

Per ració: 167 calories, (1 g de greix saturat, 69 mg de colesterol, 150 mg de sodi, 9 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 25 g de proteïnes.