Verdures torrades i cigrons | millors cases i jardins

Ingredients

• Pastanagues d'1 lliura, pelats i tallats en trossos de 2 polzades
• 1 lliura de moniatos, pelats i tallats a trossos
• 1 ceba vermella gran, pelada a la meitat i tallada en falques d'1 polzada
• 1 lliura de patates vermelles o vermelles, tallades a daus
• 6 grans d'all picats
• 1 unça de 16 cigrons (garbanzos), esbandida i drenada
• 2 - 3 cullerades d'oli vegetal o oli d'oliva
• 1 culleradeta de romaní sec, aixafat
• 1 culleradeta de sucre moreno envasat o granulat
• ½ culleradeta de sal kosher
• ½ culleradeta de pebre negre acabat de molir

Instruccions

• Pas 1

  Situeu un bastidor al forn al centre del forn. Preescalfeu el forn a 425 ° F. Col·loqueu totes les verdures, alls i cigrons en una gran paella poc profunda. En un bol petit combinar l’oli, el romaní, el sucre moreno, la sal i el pebre. Arrebossar les verdures; tirar bé per abrigar.

• Pas 2

  Torrar, sense cobrir, uns 45 minuts o fins que les verdures quedin lleugerament daurades i tendres, remenant dues vegades.

dades nutricionals

Per ració: 223 calories, (0 g greixos saturats, 1 g greix poliinsaturat, 2 g greixos monoinsaturats), 0 mg de colesterol, 301 mg de sodi, 42 g de carbohidrats, 7 g de fibra, 9 g de sucre, 6 g de proteïnes.