Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 425 ° F. Fregueu bé les patates amb un pinzell; pat sec. Pica les patates diverses vegades amb una forquilla. Enfornar durant 40 a 60 minuts o fins que estiguin tendres.
-
Mentrestant, alineeu una làmina de coure amb paper film; deixar de banda. Redueix la meitat als pebres longitudinalment; elimineu les tiges, llavors i membranes. Col·loqueu els pebrots, tallats els costats al damunt, a la planxa preparada. Enfornem al costat de les patates durant 25 a 30 minuts o fins que estiguin ben untades. Traieu-lo del forn. Porteu el paper de paper al voltant dels pebrots. Deixeu reposar uns 15 minuts o fins que estigui prou fred per manejar. Utilitzeu un ganivet afilat per afluixar les vores de les pells; Treure suaument i descartar pells. Picar els pebrots; deixar de banda.
-
Refredar lleugerament les patates. Talleu una llesca longitudinal de la part superior de cada patata al forn; descartar la pell de les llesques i col·locar la polpa en un bol gran. Eliminar la polpa de patata de les patates al forn, deixant closques d’1 / 4 polzades; afegir polpa de patata al bol.
-
Tritureu la polpa de patata amb una batedora de patates o una batedora elèctrica a baixa velocitat. Afegiu la crema agra, la sal, l’all en pols i el pebre negre; triturar o batre fins que estigui suau. (Si cal, remeneu entre 1 i 2 cullerades de llet per assolir la consistència desitjada.) Agiteu 1/2 tassa del formatge Gouda i els pebrots de poblano rostits a la picada. Col·loqueu el puré de barreja de patata a les closques de patata, tot creixent. Poseu les patates farcides en un forn de 3 quarts.
-
Coure al forn, sense cobrir, durant 25 minuts o fins que estigui marró clar. Espolseu amb el formatge que queda. Coure durant 2 o 3 minuts més o fins que el formatge es fongui.
Creació endavant:
Prepareu la forma indicada al pas 4. Envolteu cada patata farcida amb folre. Col·loqueu les patates en una bossa congeladora o en un recipient congelador. Congeleu fins a 1 mes. Per coure al forn, escalfeu el forn fins a 375 ºF. Traieu les patates del paper. Disposar les patates en un plat de cocció de 3 quarts. Cobriu el plat amb paper d’oli. Enfornar aproximadament 1 hora o fins que s'escalfi. Descobriu, ruixeu amb el formatge que queda. Enfornem uns 5 minuts més o fins que el formatge es fongui.
Nota:
Com que els pebrots de xile contenen olis volàtils que poden cremar la pell i els ulls, eviteu el contacte directe amb ells el màxim possible. quan treballeu amb els pebrots, utilitzeu guants de plàstic o de goma. Si les mans nues toquen els pebrots, renteu-vos bé les mans i les ungles amb aigua i sabó.
dades nutricionals
Per ració: 254 calories, (8 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 41 mg de colesterol, 387 mg de sodi, 27 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 4 g de sucre, 9 g de proteïnes.
