Pollastre al curry rostit i coliflor | millors cases i jardins

Ingredients

• ¾ copa de iogurt grec
• 2 cullerades d’oli d’oliva
• 2 culleradetes de pols de curri
• ¾ sal de culleradeta
• ¼ culleradeta de pebre negre mòlt
• 4 cuixes de pollastre a l’os i de la pell
• 1 coliflor de cap petit, tallada a floretes
• ½ tassa de cogombre picat
• 1 gra d'all picat
• 2 cullerades de fulles de menta

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 450 ° F. En una bossa de plàstic resexable combinar 1/4 tassa de iogurt, 2 cullerades soperes d’oli d’oliva, el pols de curri, 1/2 culleradeta de sal i 1/8 culleradeta de pebre negre. Afegiu el pollastre i la coliflor; sacsejar per abrigar. Organitzar en una paella de 15 x 10 x 1 polzada. Enfornar entre 25 i 30 minuts o fins que es faci el pollastre (175 ° F), girant el pollastre i remenant la coliflor a la meitat.

• Pas 2

  Mentrestant, en un bol petit incorporeu el iogurt restant, el cogombre, els alls, 1/4 culleradeta de sal i 1/8 culleradeta de pebre negre. Serviu el pollastre i la coliflor amb salsa i un ruixat de menta.

dades nutricionals

Per ració: 327 calories (3 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 7 g de greix monoinsaturat), 163 mg de colesterol, 611 mg de sodi, 8 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 4 g de sucre, 40 g de proteïnes.