Cassola de tamala de vedella rostida | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

1 paquet de 17 unces de carn de vedella cuita refrigerada al jus
1 pebrot mig de poblano o Anaheim, sembrat i tallat en rodanxes *
1 ceba mitja, picada
2 cullerades de mantega
2 cullerades de farina multiusos
1 15 unces de faves pintes, esbandides i drenades
1 tassa i mitja de trossos de 1 polzada de carbassó i / o carbassa groga d’estiu
1 tassa de tomàquets de raïm, a la meitat, si es vol
Tub 16 tones de polenta cuita refrigerada, tallada en rodanxes d’1 / 2 polzades
4 unces de formatge de Monterey Jack amb pebres de jalapeño triturats (1 tassa)
½ tassa de crema agra
1 cullerada de cilantro es va treure
Falques de calç

Instruccions

Pas 1
Preescalfeu el forn a 350 graus F. Escalfeu la carn de vedella segons les instruccions del paquet. Aboqueu el suc en un got de dos gots; afegir aigua per igual a 1 tassa. De vedella gruixuda amb dues forquilles.
Pas 2
En una paella gran coure el pebre i la ceba a la mantega calenta a foc mitjà fins que estigui tendre. Remeneu la farina. Afegiu la barreja de suc; coure fins que s’espesseixi i bulli. Remeneu la vedella, les mongetes, els carbassons i els tomàquets. Transferir-lo al forn de cuita lleugerament greixat de 2 quarts (8x8x2 polzades). Disposar rodanxes de polenta al voltant de les vores.
Pas 3
Coure al forn, sense tapar, 20 minuts. Espolseu-ho amb formatge. Enfornem de 5 a 10 minuts més, fins que el formatge es fongui. Deixeu reposar 5 minuts.
Pas 4
En un bol petit combinar la crema agra i el coriandre. Serviu amb cassola, passeu les falques de calç. Serveix de 4 a 6.

*

Els pebrots calents contenen olis que poden cremar la pell i els ulls. Porteu guants de cuina mentre feu servir pebre. Renteu-vos les mans bé després.

dades nutricionals

Per ració: 578 calories (18 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 125 mg de colesterol, 1155 mg de sodi, 40 g de carbohidrats, 8 g de fibra, 8 g de sucre, 41 g de proteïna.