Pilaf d’arròs amb taronges i nous | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 ½ tassa de bolets a rodanxes (4 unces)
• 1 tassa d'api a rodanxes (2 tiges)
• 1 tassa de ceba picada fina (1 grossa)
• 1 cullerada d'oli vegetal
• 1 14 unces de brou de pollastre
• ⅔ tassa d’aigua
• 1 paquet de 6 unces de gra llarg i barreja d'arròs salvatge
• 2 taronges mitjanes, pelades i seccionades, o una secció de 11 unces de taronja mandarina, drenada
• ½ tassa de nous torrats picats

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola gran, cuineu els bolets, l'api i la ceba en oli calent uns 5 minuts o fins que estiguin tendres. Afegiu el brou i l’aigua; portar a ebullició. Agiteu la barreja d’arròs i condiment; reduir la calor. Feu-les coure a foc lent, entre 25 i 30 minuts, o fins que l’arròs estigui tendre. Retirar del foc. Agiteu suaument les seccions de taronja i les nous. Fa 6 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 214 calories, (1 g de greix saturat, 6 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 1 mg de colesterol, 673 mg de sodi, 29 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 4 g de sucre, 6 g de proteïnes.