Shortcake vermell, blanc i nabiu | millors cases i jardins

Ingredients

• ½ tassa de nabius secs i / o nabius (opcional)
• 2 tasses de farina
• ⅔ tassa de sucre
• 2 culleradetes de pols de cocció
• ½ culleradeta de sal
• ½ tassa de mantega freda, tallada en 8 a 12 trossos
• ¾ tassa de llet
• 2 ous batuts lleugerament
• 3 tasses de maduixes fresques, tallades i tallades
• 1 ½ tasses de nabius frescos
• 2 cullerades de sucre
• Una unça de 7 unces pot ser sobremesa amb postres a pressió

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 375 graus F. Col·loqueu les baies seques en un bol petit; cobrir amb aigua bullent. Deixeu reposar 10 minuts; escorreu bé. Mentrestant, greixeu i enfarineu una paella de 15x10x1 polzades; deixar de banda.

• Pas 2

  En un bol gran combinar la farina, la tassa de sucre 2/3, la pols de cocció i la sal. Utilitzant una batedora de pastisseria o dos ganivets, talleu-hi la mantega fins que la barreja s’assembli a molles grosses. Afegiu-hi la llet i els ous, sense deixar de remenar fins que s’humiteixin els ingredients secs. Si s'utilitza, agiteu la fruita seca drenada. Col·loqueu el batedor a la cassola, untant-se uniformement amb una fina espàtula de metall.

• Pas 3

  Coure al forn de 18 a 20 minuts o fins que estigui ben daurat. Refredar en un bastidor de filferro. En un bol mitjà combinar maduixes i nabius. Salpebreu amb 2 cullerades de sucre. Tireu suaument. Coberta; deixar reposar fins a 1 hora.

• Pas 4

  Utilitzeu un tallador en forma de estrella de 3 polzades, talleu les formes del pastís. Per servir, col·locar una sola estrella en un bol petit o un plat de servir poc profund, barrejar una cullera de baies sobre la curta i remenar les baies amb un raig de topet batut. Fa de 16 a 18 racions (1 connexió més 1/4 tassa de baies).

25 SERVEIS:

Prepareu dues receptes de drecera. Utilitzeu 5 tasses de maduixes fresques, 3 tasses de nabius frescos i 3 cullerades de sucre. N’hi ha prou amb tres llaunes de sobre de pressionada batuda.

50 SERVEIS:

Prepareu tres dreceres. Utilitzeu 9 tasses de maduixes fresques, 4-1 / 2 tasses de nabius frescos i 1/3 tassa de sucre. N’hi ha prou amb quatre o cinc llaunes de guarnició de postres assotades a pressió.

Test Tipus de cuina:

Les dreceres es poden fer endavant i congelar fins a un mes. Descongelar abans de tallar a les estrelles.

dades nutricionals

Per ració: 208 calories (5 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 53 mg de colesterol, 158 mg de sodi, 27 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 15 g de sucre, 3 g de proteïnes.