Piles de ravioli-vegetals | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 lliura de raviolis de botifarra congelada o de carn
• 2 carbassons petits
• 4 tomàquets de pruna, a rodanxes fines
• 3 cullerades d’oli d’oliva
• ½ tassa de fulles d'alfàbrega petites i fresques
• 1 paquet de 8 unces de formatge barrejat italià (2 tasses)
• Alfàbrega fresca (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 425 graus F. Cuineu els raviolis segons les indicacions del paquet. Tallar els carbassons i tallar-los llargament. Afegiu els carbassons als raviolis durant els darrers 3 minuts de cocció. Escorreu, però no esbandiu.

• Pas 2

  A la planxa quadrada de dos quarts coure la meitat de les llesques de tomàquet. Colpeu 1 cullerada de l'oli. Espolseu la meitat d'alfàbrega. Utilitzant pinces, coure la meitat dels raviolis i espolsar la meitat del formatge. Capau les rodanxes de carbassó; escorreu 1 cullerada d'oli. Capa la resta de raviolis, alfàbrega, formatge i tomàquet; escorreu l'oli que queda. Assaoneu-ho amb sal i pebre negre mòlt.

• Pas 3

  Coure al forn, descobert, de 9 a 10 minuts o fins que el formatge es fongui i comenci a daurar-se. Per servir, talleu quadrats; salpebreu d'alfàbrega fresca. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 571 calories, (12 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 7 g de greix monoinsaturat), 114 mg de colesterol, 1258 mg de sodi, 48 g de carbohidrats, 8 g de fibra, 5 g de sucre, 29 g de proteïnes.