Raqueta de ravioli | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 14, 5 unces de tomàquet guisat d'estil italià, no regat
• 1 14 unces de brou de verdures
• 2 carbassons mitjans, a la meitat per longitud i rodanxes d’1 / 2 polzades de gruix (aproximadament 2 1/2 tasses)
• 1 paquet de 9 unces raviolis de formatge refrigerat
• 1 15 unces de mongetes blanques (canelins) o mongetes marines, esbandides i drenades
• 2 cullerades de formatge parmesà ratllat
• 2 cullerades cullerades d'alfàbrega o julivert fresc

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola gran combinar tomàquets i brou; portar a ebullició. Remeneu els carbassons i els raviolis. Tornar a ebullició; reduir la calor. Bullir suaument, sense cobrir, durant 6 a 7 minuts o fins que els raviolis estiguin tendres i la barreja de brou s’engreixi lleugerament, remenant suaument una o dues vegades.

• Pas 2

  Incorporeu les mongetes a la barreja de raviolis; escalfar. Espolseu cada porció amb formatge parmesà i alfàbrega.

• Pas 3

  Fa 4 porcions

dades nutricionals

Per ració: 335 calories (5 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 58 mg de colesterol, 1131 mg de sodi, 47 g de carbohidrats, 7 g de fibra, 9 g de sucre, 19 g de proteïnes.