Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 350 ° F. Envolteu una doble capa de làmina al voltant de la part inferior i exterior d’una paella molla de 9 polzades sense engreix per formar un segell estanc; deixar de banda.
-
Per a la crosta, en un bol de mescla petita combinar la 1/4 tassa de sucre i la mantega. Bateu amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana-alta fins que la barreja sigui esponjosa. Afegiu la farina i les galetes triturades; batre fins combinar. Premeu la barreja a la part inferior de la paella preparada. Enfornar de 18 a 20 minuts o fins que estiguin daurats. Refredar en un bastidor de filferro.
-
Per omplir-lo, en un recipient gran barrejant combinar el formatge crema i la tassa de sucre 1-1 / 2. Bateu a velocitat mitjana-alta fins que la barreja sigui esponjosa. Afegiu la carbassa, els ous, la canyella, la vainilla, el gingebre, la nou moscada, la pessic i els grans; batre a velocitat baixa fins que es combina. Aboqueu-la a la paella folrada de crosta, untant-se uniformement.
-
Col·loqueu la cassola embolicada amb paper folrat en una paella gran. Aboqueu prou aigua bullent a la paella per escalfar fins arribar a la meitat dels costats de la forma de la font.
-
Enfornar durant 1-1 / 4 a 1-1 / 2 hores o fins que aparegui una zona de 2 polzades al voltant de la vora exterior i el centre sembla gairebé definit quan s’agita suaument. Retireu acuradament la cassola amb forma d'aigua. Traieu el paper de la cassola. Refredar completament a la cassola al bastidor de filferro (aproximadament 2 hores). Tapeu i refredeu el formatge durant la nit.
-
Prepareu Pepitas ensucrades; deixar de banda. Amb un ganivet ben afilat, afluixeu la coca de formatge dels costats de la paella. Traieu els costats de la cassola. Espolseu les pepitas a sobre del formatge.
dades nutricionals
Per ració: 393 calories, (14 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 7 g de greix monoinsaturat), 123 mg de colesterol, 256 mg de sodi, 34 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 27 g de sucre, 7 g de proteïnes.Pepitas ensucrades
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn fins a 325 graus F. Línia una paella de 15x10x1 polzades amb paper pergamí; deixar de banda. En una cassola petita combinar 1/3 tassa de sucre i aigua. Coure i remenar a foc mitjà-alt fins que es dissolgui el sucre; retirar del foc. Deixeu refredar la barreja. En un bol mitjà combinar les pepitas amb la barreja de sucre refredat; tirar bé per combinar. Escampar-ho a la paella preparada. Espolseu-ho amb 1 cullerada de sucre i sal. Enfornar durant 15 a 20 minuts o fins que estiguin marrons clars i cruixents, remenant dues vegades. Deixeu refredar sobre el forn. Fa 2 tasses.
