Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 325 graus F. Greixeu una paella de cocció de 13x9x2 polzades; deixar de banda. En un bol mitjà, barregeu les molles de greixons de graham i 1/4 de tassa de sucre. Incorporeu-hi la 1/3 tassa de mantega fosa. Premeu la barreja uniformement al fons de la paella preparada; deixar de banda.
-
En un bol gran, barregeu el formatge crema i el sucre de 1-3 / 4 tasses. Bateu-ho amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que estigui suau. Afegiu-hi els ous, un per un, batent a velocitat baixa després de cada addició fins que es combini. Batre la carbassa, l'espècia de la pasta de carbassa, la vainilla i la sal a velocitat baixa fins que es combini. Retireu 1-1 / 4 tasses de la mescla.
-
En una petita cassola pesada, combinem les 6 unces de xocolata i les 2 cullerades de mantega. Coure i remenar a foc lent fins que es fongui. Introduïu la barreja de xocolata a la barreja de carbassa d'1-1 / 4 tasses. Aboqueu sobre l'escorça, escampant uniformement. Enfornar durant 15 minuts.
-
Aboqueu amb cura la barreja de carbassa restant sobre la capa de xocolata al forn, repartint-se uniformement. Coure al forn durant 40 a 45 minuts més o fins que el farcit es buiti i s'hagi fixat el centre. Refredar en un bastidor de fil durant 30 minuts.
-
En un bol petit, barregeu la crema agra i 1/4 de tassa de sucre. Repartiu suaument sobre les galetes. Refredar completament. Tapar i refredar durant tres hores com a mínim. Talleu-les a les barres. * Abans de servir-les, ruixeu-hi rosses de nou moscada i / o xocolata. Fa de 24 a 36 bars.
Consells
Coure i refredar les galetes segons les indicacions; tallat a barres. Col·locar en una sola capa en un recipient hermètic; coberta. Guardeu-ho a la nevera fins a tres dies. No congeleu.
* Test Tip de cuina:
Per fer barres en forma de triangle, talleu les galetes creuades en quatre tires. A continuació, talleu cada tira en cinc triangles (acabareu amb dos mitges triangles dels extrems de cada banda).
