Charlotte de carbassa | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

Pas 1
Escalfeu un bol barrejant i batents. Per a la crosta, alineeu la part inferior d’una paella de forma molla de 9 polzades amb marietes, tallant per omplir espais. Talleu lleugerament els fons de les marietes restants per quedar-los parats. Col·loqueu marietes cap a fora, contra els costats de la paella. Deixar de banda.

Pas 2
Per al farcit de formatge crema, bat el formatge i el sucre granulat amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que es combini. En el bol refrigerat batre 1-3 / 4 tasses de la nata i el sucre en pols fins que es formin els pics tous; apartar 1/2 tassa de la barreja de nata batuda. Doblegueu la resta de la barreja de nata batuda a la barreja de formatge crema.
Pas 3
Per al farcit de carbassa, barregeu barreges de pudding, canyella, gingebre i espècies de pastís. Afegiu la carbassa i la llet; batre fins que sigui espès. Doblegueu la barreja de crema batuda reservada.
Pas 4
Repartiu el farcit de formatge cremós uniformement sobre el fons de la paella preparada. Repartiu acuradament la capa de carbassa sobre la capa de formatge crema. Cobrir i refrigerar durant la nit.
Pas 5
Per servir, traieu el costat de la cassola; col·loca charlotte en un plat. Si es vol, es raspalla el costat amb la melmelada fosa. Bateu la crema batent restant a pics suaus; cullera una mica per sobre de cada porció. Si voleu, espolseu-ho amb espècies addicionals de pastís de carbassa. Té 12 porcions.