Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Talleu la mantega a trossos petits i poseu-los en un plat. Congelar durant 10 minuts.
-
En un processador d’aliments, combina la farina, el sucre, la sal i la mantega. Tapar i polsar amb diverses voltes d’encesa / apagada fins que la barreja s’assembli a la farina de blat de moro.
-
En un bol petit combinar l’aigua gelada i el suc de llimona. Afegir lentament la barreja d’aigua a la barreja de farina, polsant fins que la massa s’ajunti.
-
Gireu la massa en una superfície lleugerament enfarinada. Amassem amb suavitat la massa unes quantes vegades perquè s’hi incorporin els bocins secs. Dividiu la massa per la meitat, formeu-la en dos discos i emboliqueu-ne cadascun amb embolcall de plàstic. Refredar durant 20 minuts.
-
Preescalfeu el forn a 350 ° F. Línia de fulls de cocció amb paper pergamí; deixar de banda. En un bol petit batre junts l’ou i una cullerada d’aigua. Sobre una superfície lleugerament enfarinada, enrotlleu un lot de massa fins 1/8 polzades de gruix. Utilitzeu un tallador de galetes en forma de estrella de 3 polzades per tallar formes. Repetiu amb la massa restant. Col·loqueu la meitat d’estrelles a una polzada d’altura entre la làmina de cocció preparada. Utilitzeu un raspall de pastisseria per raspallar la barreja d'ous a la superfície de les estrelles. Col·loca 1/4 culleradeta de confitura al centre de cada estrella. Talleu un cercle de 3 / 4- a 1 polzada del centre de les estrelles restants *. Col·loca cadascun sobre el dollop de la melmelada. Mitjançant una forquilla, segellau suaument les vores de l'estrella prement les llaunes al llarg de les vores de la massa. Raspallar la part superior de les estrelles amb la barreja d'ous. Coure de 20 a 25 minuts o fins que els pastissos quedin daurats. Servir lleugerament calent o refredar completament.
*
Si no teniu un tallador rodó de 3/4 a 1 polzada, talleu una escletxa d’1 / 2 polzades al centre de les estrelles. Utilitzant els dits o la part posterior d’una cullera, premeu la massa per formar un petit forat rodó de 3/4 a 1 polzada.
dades nutricionals
Per ració: 94 calories, (4 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 22 mg de colesterol, 82 mg de sodi, 8 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 1 g de sucre, 1 g de proteïna.
