Prosciutto i escudella de raïm | millors cases i jardins

Ingredients

• 8 unces preparades de blat integral fresc o massa de pizza blanca
• 5 culleradetes d’oli d’oliva
• ½ tassa de ceba vermella picada
• 1 ½ tasses de raïm vermell i / o verd sense llavors, a la meitat
• 1 cullerada de blat de romaní fresc
• ½ tassa de formatge mozzarella desnatada part triturada (2 oz.)
• 1 unça pkg. prosciutto en rodanxes molt primes, tallat en trossos de 2 polzades
• 2 culleradetes de llet salvava fresca
• Pebre negre mòlt gros

Instruccions

• Pas 1

  Divideix la massa de pizza en quatre porcions. Tapem i deixem reposar 10 minuts.

• Pas 2

  Mentrestant, en una paella antiadherent extra gran escalfeu 1 cullerada. de l’oli a foc mitjà-alt. Afegiu la ceba; coure 2 minuts, remenant de tant en tant. Afegiu el raïm i el romaní; coure 1 minut més o fins que s'escalfi el raïm. Treure de la paella; tapar i mantenir calent. Netegeu la cassola.

• Pas 3

  Sobre una superfície lleugerament enfarinada, enrotlla cada porció de massa en un cercle de 6 polzades o oval (la massa serà fina). Raspalleu els dos costats amb 4 cullerades restants. oli.

• Pas 4

  A la paella coure dues de la massa rodones a foc mitjà-alt durant 4 minuts, girant una vegada. (Si es bufa massa, perfora les bombolles amb un escuradents o un ganivet afilat.) Espolseu amb la meitat del formatge; coure fins que es fongui el formatge. Treu-ho de la cassola. Repetiu amb les rodones de massa i el formatge.

• Pas 5

  Top amanits amb prosciutto i raïm. Espolseu-ho amb sàlvia i pebre.

dades nutricionals

Per ració: 315 calories, (3 g de greixos saturats, 1 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 16 mg de colesterol, 736 mg de sodi, 38 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 12 g de sucre, 15 g de proteïna.