Tapa de pebre en pot | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

2 cullerades de suc de llimona
2 culleradetes d’oli d’oliva o oli de cuina
1 culleradeta de sucre
¼ culleradeta de sal
Piqueu el pebre negre
1 ceba petita, tallada a rodanxes
4 grans de pebre vermell, verd, groc o taronja gran, sembrat i tallat *
1 paquet de 8 unces de formatge crema, suavitzat
¼ tassa de maionesa o amanida
1 culleradeta de rave preparat
Poques guions embotellades amb salsa de pebrot calent
2 pebrots dolços de color vermell mitjà, groc i / o taronja, ceps retirats i sembrats
Dipperits de verdures i / o palets assortits
Herbes fresques (opcional)

Instruccions

Pas 1
En un recipient de la batedora o un bol processador d’aliments, combina el suc de llimona, l’oli, el sucre, la sal i el pebre negre. Afegiu-hi la ceba i aproximadament un terç dels pebrots tallats.
Pas 2
Tapar i barrejar o processar fins que quedi suau. Afegiu-hi la resta de pebrots dolços tallats; cobrir i barrejar fins que estigui suau. Transferir la barreja a un bol de mescla. Deixeu reposar, tapat, a temperatura ambient com a mínim 2 hores.
Pas 3
Col·loqueu la barreja vegetal purada al tamís, prement suaument per drenar l'excés de líquid. En un bol de mescla mitjana, combini el formatge crema, la maionesa, el raïm i la pebre picada.
Pas 4
Remeneu la barreja vegetal purada. Cobrir i refrigerar durant 2 o 3 hores. Colleu a dins de les closques de pebre complet. Poseu els pebrots farcits al centre d’un plat que serveix; envoltau amb dippers vegetals i / o palets. Si es vol, guarniu amb herbes fresques. Fa unes 2 tasses de capbussada (trenta-dues porcions de 1 cullerada).

Per a una versió inferior en greixos:

Feu servir formatge crema sense greixos i maionesa o amanida per amanir en lloc habitual.

*

Per evitar que les pells de pessic dur siguin a la immersió, pessic de llavors blanques i tallades en aigua bullent durant uns segons. Quan estigui prou fred per manejar, peleu les pells amb un ganivet petit i talleu els pebrots a trossos.