Pizza quattro stagioni | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 recepta pasta de pizzes (vegeu www.bhg.com)
• 1 salsa de pizza de 15 unces
• 1 mitja tassa de formatge ratllat Parmigiano-Reggiano
• 2 tasses a rodanxes de bolets frescos
• 1 cullerada d’oli d’oliva
• 1 14 unces pot de carxofa, drenades i tallades
• ½ pebre vermell mitjà, tallat a tires de picada
• ½ pebre vermell groc mitjà, tallat a tires de picada
• 1 tassa d'olives italianes mixtes senceres o a rodanxes
• 2 cullerades d’oli d’oliva
• Alfàbrega fresca trinxada

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn fins a 375 graus F. Prepareu la massa de pizza segons les instruccions, seguint les indicacions de la pasta fina i reservant un tros de massa de la mida d'una noguera gran. Repartiu la salsa de pizza per la massa a cada paella; ruixeu-hi formatge. Dividiu la massa reservada en quatre trossos. Roda cada tros de massa en una corda fina de 12 polzades. Col·loqueu dues cordes de massa a cada pizza, una horitzontal i una de creuada, dividint cada pizza en quarts.

• Pas 2

  En una paella mitja, coure els bolets a una cullerada d'oli d'oliva a foc mig fins que estigui tendre i no quedi líquid. Afegeix un quart de cada pizza amb barreja de bolets. Remeneu un quart més de cada pizza amb cors de carxofa. Remenem el tercer quart amb les tires de pebre i el quart restant amb les olives.

• Pas 3

  Coure al forn preescalfat uns 25 minuts o fins que el fons de la crosta sigui cruixent i marró. Refredar en paelles en un bastidor de filferro durant 5 minuts. Sofregiu cada pizza amb 1 cullerada de l’oli d’oliva restant. Espolseu-les amb alfàbrega trinxada. Talleu les pizzes a falques i serveix-les immediatament. Fa 8 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 422 calories (5 g de greix saturat, 40 mg de colesterol, 928 mg de sodi, 49 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 15 g de proteïna).