Condiment de harissa escabetxada | millors cases i jardins

Ingredients

• ½ tassa de vinagre de sidra
• ½ tassa d’aigua
• 1 cullerada de pasta de harissa
• 2 - 3 culleradetes de sucre
• 1 ½ culleradeta de sal
• 1 ½ tasses de blat de moro dolç fresc (tallat de 3 orelles de blat de moro dolç fresc)
• ½ tassa de ceba dolça picada
• ½ tassa de pebre vermell picat
• ¼ tassa de pastanaga a rodanxes
• ¼ tassa de raves en rodanxes fines
• 1 cullerada de coriandre fresc picat

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola, barregeu vinagre de sidra, aigua, pasta d’ harissa, sucre i sal. Porta a ebullició, remenant per dissoldre el sucre. Retirar del foc; remeneu els grans de blat de moro, la ceba, el pebre vermell, la pastanaga i els raves. Refredar completament. Refresc 24 hores. Remeneu el cilantro fresc abans de servir.

Proveu-ho amb

Filet: Serviu-ho sobre ribeyes a la brasa fregades amb comí. Porc: llom de porc i enciam superior triturat en una truita. Hamburgueses: s'utilitza com a topper per a hamburgueses de vedella o gall d'indi.

dades nutricionals

Per ració: 43 calories, (0 g greixos saturats, 0 g greixos poliinsaturats, 0 g greixos monoinsaturats), 0 mg de colesterol, 465 mg de sodi, 9 g hidrats de carboni, 1 g de fibra, 4 g de sucre, 1 g de proteïna.