Tartlets de carbassa de pecan | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 paquet de 14, 1 unces (2 crostes) rodat a trossos refrigerats sense cuinar
• 1 ou, batut lleugerament
• 1 tassa de carbassa en conserva
• 2 cullerades de mitja i mitja, crema lleugera o llet
• ⅓ tassa de sucre
• 1 ½ culleradeta de farina universal
• ½ culleradeta d'espècies de pastís de carbassa
• ½ culleradeta de pell de llimona triturada ben fina
• ½ culleradeta de vainilla
• ⅛ sal de culleradeta
• Mitges de pecan (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 375 ° F. Deixeu reposar en funció de les indicacions del paquet. Mentrestant, per emplenar, en un bol mitjà combinar l’ou, la carbassa i la meitat i mitja. Remeneu el sucre, la farina, les espècies, la pell de llimona, la vainilla i la sal.

• Pas 2

  Desfer les crostes. Amb un tallador rodó de 2 1/2 polzades, talleu 24 cercles. (Reserveu rascades per reparar les llàgrimes.) Premeu els cercles a vint-i-quatre tasses de magdalena de 3/4 polzades. Cullegueu aproximadament 1 cullerada de farciment a cada tassa de magdalena folrada de pastisseria. Si voleu, poseu una meitat de pecan a sobre de cada tartlet.

• Pas 3

  Coure al voltant d’uns 25 minuts o fins que s’hagi fixat el farcit i la brioixeria és daurada. Refredar en copes de magdalena en un bastidor de filferro durant 5 minuts. Retireu amb cura les tasses de magdalena i deixeu-ho refredar completament sobre el bastidor de filferro. Guardeu-lo en un recipient hermètic a la nevera en les dues hores posteriors a la cocció.

dades nutricionals

Per ració: 94 calories, (2 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 8 mg de colesterol, 84 mg de sodi, 12 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 3 g de sucre, 1 g de proteïna.