Pollastre d'escorça de pecan | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 cullerades de melmelada de taronja
• 2 cullerades de xarop d'auró pur
• 1 tassa de cacauets ben picats
• 3 cullerades de farina universal
• ¼ culleradeta de sal
• 4 meitats sense pit i sense pell de pollastre (1-1 / 4 lb. total)
• 2 cullerades d'oli de cuina
• 1 cullerada de mantega

Instruccions

• Pas 1

  En un bol petit incorporeu melmelada de taronja i xarop d’auró; deixar de banda. En un plat poc profund combina els pecans, la farina i la sal. Pinzellem la barreja de melmelada a banda i banda de les meitats del pit de pollastre. Introduïu la barreja de pecan a la capa, prement la barreja de pecan al pollastre, si cal.

• Pas 2

  En una paella de 12 polzades, coure oli i mantega a foc lent fins que la mantega es fongui i la barreja comenci a bombollar. Afegiu els pits de pollastre i coeu-ho durant 6 minuts. Gireu el pollastre. Coure de 6 a 9 minuts més o fins que estigui marró daurat i deixi de rosar-se al centre (170 graus F). Vigileu atentament i reduïu la calor si el pollastre es daura massa ràpidament. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 506 calories, (5 g de greix saturat, 9 g de greix poliinsaturat, 15 g de greix monoinsaturat), 90 mg de colesterol, 279 mg de sodi, 21 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 8 g de sucre, 36 g de proteïnes.