Pastís de gelat de cacauet | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 ½ tassa de cacauets picats gruixuts
• 3 cullerades de margarina o mantega, fosa
• 2 cullerades de sucre
• ¼ tassa de coco descamat
• ¼ tassa de xarop de blat de moro clar
• ¼ tassa de mantega de cacauet
• 3 cullerades de cacauets picats
• 1 quart de gelat de vainilla
• Cacauets de llet trinxats amb dolços trossejats o cacauets (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Greixeu lleugerament una placa de pastís de 9 polzades. En un bol mitjà, combineu els cacauets mòlts, la margarina o la mantega i el sucre. Premeu fermament la barreja sobre els costats inferior i superior de la placa de pastissos preparada. Refresc durant 15 minuts.

• Pas 2

  Mentrestant, per emplenar, en un bol petit incorporeu el coco, l’almívar, la mantega de cacauet i les 3 cullerades de cacauets trossejats. Poseu el gelat en un recipient gran refrigerat; remenar el gelat només per suavitzar. Agiteu la barreja de coco fins que es combini. Cullera a escorça freda. Si voleu, espolseu trossos de xocolata picats o cacauets a sobre. Coberta; congeleu unes 6 hores o fins que estigui ferm. Retireu-ne el congelador i poseu-hi una tovallola calenta i humida durant uns minuts abans de tallar-la a les falques. Fa 8 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 493 calories, (14 g de greixos saturats, 57 mg de colesterol, 269 mg de sodi, 36 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 13 g de proteïnes.