Pastís de formatge melós | millors cases i jardins

Ingredients

• ¾ tassa de molles de wafer de vainilla (aproximadament 17 galetes)
• ⅔ tassa d'ametlles torrades
• 1 cullerada de sucre
• ⅓ tassa de margarina o mantega, fosa
• 1 paquet de 8 unces de formatge amb crema reduïda de greixos (Neufchatel), suavitzat
• ¼ tassa de sucre
• 2 cullerades concentrat de suc de taronja congelat, descongelat
• 1 tassa de postres batudes congelades, descongelades
• 3 tasses de préssec pelats a rodanxes
• ¼ tassa de melmelada de taronja
• Gerds (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En un bol mitjà, incorporeu les molles de hòstia, les ametlles torrades i la 1 cullerada de sucre; afegir margarina fosa. Tireu de barrejar bé. Repartiu uniformement en una placa de pastís de 9 polzades, prement sobre la part inferior i cap amunt dels costats de la placa. Coure al forn un 375 graus F. durant 4 a 5 minuts o fins que les vores quedin ben clares. Refredar completament sobre un penjador.

• Pas 2

  Mentrestant, en un bol mitjà batem el formatge nata, 1/4 tassa de sucre i el suc de taronja concentrats amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que quedi suau. Plegueu-lo a la tapa batuda. Repartiu per sobre l'escorça refredada. Cobrir la superfície amb embolcall de plàstic i refredar com a mínim 1 hora o fins a 24 hores. Just abans de servir, organitzeu les llesques de préssec sobre el farcit. En una cassola petita, escalfeu i remeneu la melmelada de taronja fins que es fongui; pinzell a préssecs. Si es vol, guarniu amb gerds. Fa 8 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 389 calories (10 g de greixos saturats, 22 mg de colesterol, 235 mg de sodi, 37 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 5 g de proteïna).