Tarta de préssec-nectarina | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

1 ½ tasses de farina universal
½ tassa de sucre
1 ½ culleradetes de pols de cocció
⅓ tassa de mantega
1 ou
1 - 3 cullerades de llet
½ tassa de sucre
½ tassa de nous trossejats
½ tassa de panses
½ culleradeta de canyella mòlta
¼ culleradeta de nou moscada mòlta
5 tasses i mitja de talls de préssec pelat
2 ps tasses de nectarines tallades i pelades
1 cullerada de sucre

Instruccions

Pas 1
Per a la massa, en un recipient mitjà, incorporeu la farina, 1/2 tassa de sucre i el pols de cocció. Utilitzant una batedora de brioix, talleu-la en mantega fins que la barreja s’assembli a les molles grosses. Combina ou i 1 cullerada de llet; afegir a la barreja de farina, remenant per humitejar-se. Afegiu prou la resta de llet per humitejar tota la farina.
Pas 2
Sortiu la massa en una superfície lleugerament enfarinada. Amassem suaument entre 10 i 12 cops o fins que estiguin gairebé suaus. (La massa serà suau.) Rotleu la massa amb un rectangle de 14x7-1 / 2 polzades; tallar longitudinalment en deu tires de 3/4 polzades d'ample. Talleu cinc de les tires per la meitat creuades. (Tindreu deu tires curtes i cinc tires llargues.) Cobriu amb embolcall de plàstic; deixar de banda. Preescalfeu el forn fins a 350 graus F.
Pas 3
Per omplir, en un forn holandès combinar 1/2 tassa de sucre, nous, panses, canyella i nou moscada. Remeneu els préssecs i les nectarines. Coure a foc mitjà uns 5 minuts o fins que bulli, remenant de tant en tant.
Pas 4
Cullera el farcit de fruita en un forn rectangular de 3 quarts. Col·loca suaument les tires de massa per omplir un model de gelosia, retallant els extrems segons sigui necessari. Les tires curtes de massa no arribaran completament a través del plat, però s’estenen a mesura que s’enfornen. Espolseu-ho amb 1 cullerada de sucre. Col·loqueu el plat sobre un forn. Enfornar durant 35 a 40 minuts o fins que la part superior estigui daurada. Serviu calent. Té 12 porcions.