Pastís de nabius de préssec | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 receptes Pastisseria monocrusta de pastisseria, vegeu la recepta, o 2 peces de pastisseria refrigerada sense coure (15 oz. Pg.)
• 5 tasses pelades, pelats de préssec fresc o rodanxes de préssec congelats, descongelats
• 1 tassa de nabius frescos o congelats, descongelats
• ⅓ tassa de sucre moreno embalat
• 2 cullerades de maíz
• 2 cullerades soperes (opcional)
• ½ culleradeta de canyella mòlta
• 2 cullerades de sucre moreno envasat

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 375 graus F. Prepareu la brioixeria. Placa de pastís de 9 polzades de línia amb una crosta. Retallar la vora de la crosta a 1/2 polzades més enllà de les plaques de pastís. Deixar de banda.

• Pas 2

  En un bol gran combinar préssecs, nabius, 1/3 tassa de sucre moreno, maíz, bourbon i canyella. Col·loqueu el farcit en escorça preparada. Sobre una superfície lleugerament enfarinada, enrotlleu la crosta restant fins a fer un cercle de 12 polzades de diàmetre. Talleu tires en polzades d’1 polzada. Franges de teixit per omplir el patró de gelosia. La tira de premsa acaba a la rebosteria inferior. Doblegueu la pasta de fons per sobre dels extrems de les tires; segell i sega Espolseu gelosia amb 2 cullerades de sucre moreno.

• Pas 3

  Tapeu les vores amb paper film. Coure al forn 25 minuts. Retireu el paper. Enfornar 25 minuts més o fins que el farcit s’espesseixi i la crosta sigui daurada. Refredar al rack. Fa 8 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 319 calories (3 g de greixos saturats, 0 mg de colesterol, 120 mg de sodi, 47 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 5 g de proteïna).