Amanida de pollastre Orzo amb adobat de llima | millors cases i jardins

Ingredients

• ⅔ tassa de blat integral sec o pasta normal d’orzo (3 unces)
• 1 tassa de blat de moro integral fresc o congelat
• 2 tasses de pit de pollastre cuit triturat o picat
• 1 tassa de tomàquets de raïm a la meitat
• ¼ tassa de cilantro fresc
• ½ tassa de formatge feta de greix reduït esmicolat (2 unces)
• 1 alvocat petit, sembrat, pelat i tallat
• ⅓ tassa d’aigua freda
• ½ culleradeta de pell de calç triturada ben fina
• ¼ tassa de suc de llima
• 4 grans d'all picats
• ½ culleradeta de pebre vermell aixafat
• ¼ culleradeta de sal

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola mitjana coure orzo segons les indicacions del paquet, afegint blat de moro durant els últims 1 minut de cocció; desguàs. Esbandiu amb aigua freda; escorreu bé. Divideix l’orzo uniformement entre quatre recipients d’amanides. Talleu-ho uniformement amb pollastre, tomàquet i coriandre. Espolseu-ho amb formatge. Tapar i refredar de 2 a 24 hores.

• Pas 2

  Per adobar-se, en una batedora o processador d’aliments combinar l’alvocat, l’aigua, la pell de llima triturada, el suc de llima, l’all, el pebre vermell aixafat i la sal. Tapeu-ho i barregeu-ho fins que quedi suau. Divideix el vestiment uniforme entre quatre recipients petits. Tapar i refredar de 2 a 24 hores.

• Pas 3

  Per servir, escorreu una porció de guarnició sobre una porció d’amanides. Tapar i agitar per combinar o tirar amb una forquilla per combinar.

Agafar:

Per llotar, poseu els recipients d’amanides i apòsits en una bossa aïllada amb un paquet de gel.

dades nutricionals

Per ració: 321 calories, (3 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 4 g de greixos monoinsaturats), 65 mg de colesterol, 439 mg de sodi, 30 g de carbohidrats, 7 g de fibra, 3 g de sucre, 30 g de proteïna.