Salsa de chile de ceba | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 ½ lliura de ceba dolça, per la meitat longitudinalment i tallada a rodanxes (aproximadament 6 tasses)
• 1 cullerada d'oli de cuina
• 1 pebre dolç de color verd mitjà, tallat a tires fines (1 tassa)
• 2 pebrots jalapeno, a la meitat, sembrats i tallats a rodanxes fines
• ¾ tassa de salsa de chili embotellada
• 1 cullerada de salsa calenta de Louisiana embotellada
• 1 cullerada de mel
• ½ culleradeta de sal
• ½ culleradeta de canyella mòlta
• ¼ culleradeta de pebre negre mòlt
• ⅛ grans de culleradeta

Instruccions

• Pas 1

  En una paella gran cuinar la ceba, tapada, amb oli calent a foc mitjà durant 20 minuts, remenant de tant en tant. (Reduir el foc a mig-baix si les cebes comencen a daurar-se.) Afegiu els pebrots dolços i calents; cobrir i coure 5 minuts més o fins que el pebre estigui tot ben tendre. Afegiu els ingredients restants. Portar a ebullició; reduïu el foc i feu-ho a foc lent, sense tapar, 5 minuts. Guai; fred per emmagatzemar.

• Pas 2

  Serviu sobre bratwurst, hot dogs o hamburgueses. Fa aproximadament 3 tasses de salsa (suficient per 12 entrepans).

dades nutricionals

Per ració: 54 calories, (0 g de greixos saturats, 0 mg de colesterol, 307 mg de sodi, 10 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 1 g de proteïna.