Taula de continguts:
Heus aquí una tècnica de cuina saludable manllevada pels francesos: la cuina en papillote. En papillote es refereix a la tècnica de cuinar aliments en paper o paper en pergamí. Aliments com el peix i les verdures cuinen els seus sucs amb sabor sense greixos afegits. La cuina en papil·lot es pot utilitzar per a diversos aliments. Per adaptar la tècnica al vostre gust, experimenteu amb combinacions de peix (o carn o aviram), verdures de cuina ràpida (com ara carbassons a rodanxes, tomàquets de raïm, pastanagues a rodanxes fines, xampinyons a rodanxes i cebes verdes a rodanxes), herbes i una poc brou o vi.
Com coure el salmó en un paquet
