Boles de crispetes de moda antigues | millors cases i jardins

Ingredients

• 18 copes de crispetes de popc
• 2 tasses de sucre
• 1 tassa d’aigua
• ½ tassa de xarop de blat de moro
• 1 culleradeta de vinagre
• ½ culleradeta de sal
• 1 cullerada de vainilla

Instruccions

• Pas 1

  Elimineu tots els nuclis no publicats de les crispetes de blat de moro. Poseu les crispetes de blat de moro en una paella o una torrefacte de 17x12x2 polzades greixades. Mantingueu les crispetes calentes en un forn de 300 graus F mentre feu l’almívar.

• Pas 2

  Per a la barreja de xarop, mantega els costats d'una cassola pesada de 2 quarts. A la cassola, combina el sucre, l’aigua, l’almívar de blat de moro, el vinagre i la sal. Coure i remenar a foc mitjà-alt fins que la barreja bulli, remenant per dissoldre el sucre (uns 6 minuts). Pinça un termòmetre de caramels a un costat de la cassola. Reduir la calor a mitja; continueu bullint a una velocitat moderada i constant, remenant de tant en tant, fins que el termòmetre registri 250 graus F, fase de bola dura (uns 20 minuts).

• Pas 3

  Retireu la cassola del foc; traieu el termòmetre. Remeneu la vainilla. Aboqueu la barreja de xarop sobre les crispetes de blat de moro calent i remeneu suaument fins que cobreixi. Refredar fins que es pugui manipular fàcilment la barreja de crispetes. Amb les mans untades, formeu ràpidament la barreja en boles de 2-1 / 2 polzades de diàmetre. Envolteu cada bola de crispetes amb un embolcall de plàstic. Fa unes 20 boles de crispetes.

dades nutricionals

Per ració: 140 calories, 0 mg de colesterol, 60 mg de sodi, 33 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 1 g de proteïna.