Pastís de farina de civada de moda | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 tassa de civada enrotllada
• 1 ½ tasses d'aigua bullint
• 1 ½ tasses de farina universal
• 1 ½ culleradeta de canyella mòlta
• 1 culleradeta soda de cocció
• ½ culleradeta de sal
• ½ escurçament de la tassa
• 1 tassa de sucre granulat
• 1 tassa de sucre moreno envasat
• 2 ous
• 6 cullerades de mantega o margarina
• 1 tassa de coco
• ⅔ tassa de sucre moreno embalat
• 2 cullerades de llet
• ⅔ copa de nous nous picats

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 350 graus F. Greixeu una paella de 13x9x2 polzades; deixar de banda. Combina la civada i l’aigua bullint en un bol petit; deixar reposar 20 minuts. Mentrestant, en un bol mitjà, barregeu la farina, la canyella, el bicarbonat i la sal.

• Pas 2

  En un bol gran de mescla, bateu l'escurçament, el sucre granulat i la tassa de sucre moreno amb una batedora elèctrica fins que es combini. Bateu els ous. Bateu amb la barreja de civada. Afegiu la barreja de farina; batre fins combinar. Escampar el batedor a la cassola preparada.

• Pas 3

  Enfornar durant 30 a 35 minuts o fins que surti net un escuradents de fusta inserit a prop del centre. Col·loqueu la cassola sobre un penjador.

• Pas 4

  Per complir, en una cassola, barregeu la mantega, el coco, la tassa de sucre morena de 2/3 i la llet. Coure i remenar fins que bulli. Remeneu els fruits secs. Cullera que remena sobre la coca calenta; refredar completament. Fa 16 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 358 calories (6 g de greix saturat, 5 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 39 mg de colesterol, 218 mg de sodi, 80 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 34 g de sucre, 4 g de proteïnes.