Pastís de formatge de remolí sense xocolata | millors cases i jardins

Ingredients

• ½ tassa de galetes de greix ben triturades
• 2 cullerades de mantega, fosa
• 1 sobre de gelatina sense sabor
• ¾ tassa de llet sense greixos
• 2 paquets de 8 unces de formatge amb crema reduïda de greix (Neufchâtel), suavitzat
• 1 paquet de 8 unces de formatge crema sense greix, suavitzat
• 1 unça de cartró crema agria sense greix
• ⅓ tassa de sucre
• 2 culleradetes de vainilla
• 4 unces de xocolata fosca, fosa i refredada
• Móres fresques i / o gerds (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Per a la crosta, en un bol mitjà, incorporeu les galetes de greix fines aixafades i la mantega fosa fins que es mulli la molla. Premeu la barreja uniformement sobre la part inferior d’una paella de forma molla de 8 polzades (pot ser que la barreja no cobreixi completament la part inferior). Tapem i refredem mentre preparem el farcit.

• Pas 2

  Per omplir, en una cassola petita espolseu gelatina sobre llet; deixar reposar 5 minuts. Escalfeu i remeneu a foc lent fins que es dissolgui la gelatina. Retirar del foc. Refredar durant 15 minuts.

• Pas 3

  En un bol gran batre el formatge crema amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que estigui suau. Batem la crema agria, el sucre i la vainilla fins que quedi ben barrejada; batre progressivament en la barreja de gelatina. Dividiu la barreja per la meitat. Agitem gradualment la xocolata fosa a la meitat de la barreja.

• Pas 4

  Culleu la meitat de la barreja de xocolata sobre la crosta freda a la cassola; repartir-se uniformement. Col·leu amb cura la meitat de la barreja blanca en petits monticles sobre la barreja de xocolata. Utilitzant una espàtula de metall estreta i de fulla fina o un ganivet de taula, barreja xocolata i barreges blanques. Topem amb la barreja de xocolata restant, untant uniformement; culleu la barreja blanca restant en petits monticles per sobre de la barreja de xocolata i remeneu de nou. Tapar i refredar unes 6 hores o fins que estigui configurat.

• Pas 5

  Per servir, utilitzant un petit ganivet afilat, afluixar la coca de formatge dels costats de la paella de forma molla; traieu els costats de la paella. Talleu el formatge a la falca. Si es vol, guarniu amb móres i / o gerds.

Consells

Prepareu-ho tal com us indica el pas 4, excepte la cobertura i la refrigeració fins a 24 hores. Utilitzeu les indicacions del pas 5.

Consells

Per elaborar aquesta recepta sense gluten, utilitzeu crackers de graham sense gluten.

Consells

Icona: vegetariana

dades nutricionals

Per ració: 184 calories (6 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 28 mg de colesterol, 259 mg de sodi, 15 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 10 g de sucre, 8 g de proteïnes.