Taula de continguts:
- Ingredients
- Instruccions
- Per guardar:
- Test Tipus de cuina:
- Licor de licor de cafè
- Ingredients
- Instruccions
Ingredients
Instruccions
-
Incorporeu un licor de cafè o llet i un espresso en pols o cristalls de cafè en un bol petit o copa; deixar de costat uns minuts fins que es dissolgui el cafè.
-
Bateu la mantega en un bol gran amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegir el sucre i la pols de cocció; batre fins combinar. Batre en la barreja de licor, l'ou i la xocolata fosa fins que es combini completament. Bateu tanta farina com pugueu. Remeneu la farina restant.
-
Tapar i refredar la massa aproximadament una hora o fins que sigui fàcil de manipular. Formeu la massa en un registre quadrat d’1 / 3 polzades de 10 polzades de llarg. Embaloteu amb paper encerat o embolcallat de plàstic transparent. Refresc de 4 a 24 hores o fins que estigui ferm.
-
Escalfeu el forn fins a 375 graus F. Talleu la massa a quadrats de 1/4 de polzada de gruix. Col·loqueu 2 centímetres de diferència en un full de galetes no engreixat. Enfornar durant 9 a 11 minuts o fins que les vores estiguin fermes. Refredeu-ho a la fulla de galetes durant 1 minut. Transferir-los als bastidors i refredar completament.
-
Fins a una hora abans de servir-ho, repartiu el costat pla de la meitat de les galetes amb aproximadament 1 culleradeta de gelat de licor de cafè. Arriba amb les galetes restants, els costats plans cap avall. Guardeu-ho a la nevera fins servir el temps. Fa 20 entrepans.
Per guardar:
Col·locar-les en capes separades per paper cerat en un recipient hermètic; coberta. Emmagatzemar a temperatura ambient fins a una setmana o congelar fins a 3 mesos. Descongelar i després omplir fins a 1 hora abans de servir. Refrigerar fins que serveixi el temps.
Test Tipus de cuina:
Utilitzeu una petita espàtula de metall per allisar i quadrar els costats del registre de la massa.
Licor de licor de cafè
Ingredients
Instruccions
-
Agiteu els cristalls de cafè instantanis i la nata batuda en un bol petit fins que es dissolgui el cafè. Agiteu la barreja de cafè, el sucre en pols i el licor de cafè en un recipient mitjà. Afegiu-hi la nata suficient (d’1 a 2 cullerades), 1 culleradeta alhora, per aconseguir que el coratge tingui consistència.
