Amanida de cítrics barrejada | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 pomelo rosa o vermell
• 2 taronges de melic
• ½ tassa d’oli d’amanida
• 1 culleradeta de pell de llimona triturada ben fina
• ¼ tassa de suc de llimona
• 2 culleradetes de sucre
• 1 cullerada de mostassa en estil Dijon
• ¼ culleradeta de pebre
• 4 tasses d'endívia belga a rodanxes fines
• 4 tasses d’escarola esquinçada
• 1 jicama petit, pelat i tallat a les paletes (aproximadament 2 tasses)

Instruccions

• Pas 1

  Peleu i talleu l'aranja i les taronges sobre un bol; reserva sucs.

• Pas 2

  Per adobar-se, en un pot de cargol combinar sucs de fruita reservats, oli d’amanida, pell de llimona, suc de llimona, sucre, mostassa i pebre. Coberta; agitar bé.

• Pas 3

  Col·loqueu els grells en un plat gran de servir. Organitza fruites i jicama a sobre de les verdures. Vestir-se a la perfecció per sobre. Servir immediatament. Fa 10 porcions laterals.

dades nutricionals

Per ració: 143 calories, (2 g de greixos saturats, 0 mg de colesterol, 42 mg de sodi, 11 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 1 g de proteïna.