Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Talleu el greix de la carn. Talleu la carn en trossos d’1 polzada. En un forn holandès de quatre quarts, escalfeu 2 culleradetes de l'oli a foc mitjà-alt. Afegiu la carn; coure fins que es dauri, remenant de tant en tant. Traieu la carn i reserveu-la.
-
Al mateix forn holandès, escalfeu les 2 culleradetes d’oli a foc mitjà. Afegiu el pebre dolç i la ceba; coure 5 minuts, remenant de tant en tant. Afegiu el gingebre, l’all i el pebre negre; coure i remenar durant 30 segons més. Afegir 7 tasses d’aigua; portar a ebullició.
-
Mentrestant, en un bol petit batre progressivament l’1 tassa d’aigua restant a la pasta de miso. Agiteu la pasta de miso, la carn i l'edamame a la barreja al forn holandès. Tornar a ebullició; reduir la calor. Més lent, tapat, durant 3 minuts. Remeneu la col. Més lent, destapat, durant 2 minuts més, remenant de tant en tant. Guarniu amb raves
Consell de congelació
Prepareu la sopa a través del pas 3. Deixeu refredar la sopa. Transferiu la sopa a un recipient segur per al congelador, deixant aproximadament 1/2 polzada d'espai entre la part superior de la sopa i la vora del recipient. Etiquetar i congelar fins a 3 mesos. Torneu a escalfar al microones o a la cuina superior i continueu amb el pas 4.
Consells
Quan es tracta de miso, el color més fosc és més fort. Canvieu el miso blanc o groc en aquesta recepta de sopa si voleu un sabor més suau,
dades nutricionals
Per ració: 216 calories, (1 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 39 mg de colesterol, 486 mg de sodi, 14 g de carbohidrats, 5 g de fibra, 6 g de sucre, 20 g de proteïna.
