Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Deixeu reposar les clares d'ou a temperatura ambient durant 30 minuts. Preescalfeu el forn a 225 ° F. Lineeu un full de galetes gran amb paper pergamí; deixar de banda. En un bol gran barrejant afegiu la crema de tàrtar i sal a les clares d’ou. Bateu-ho amb una batedora elèctrica a gran velocitat fins que es formin cims suaus (puntets). Afegiu gradualment el sucre, 1 cullerada al mateix temps, batent a gran velocitat fins que es formin cims brillants i rígids (les puntes es mantenen rectes). Bateu amb l'extracte de menta i colorant verd d'aliments.
-
Transferiu la merenga a una bossa de pastisseria equipada amb una punta d’estrella oberta d’1 a 2 a 3/4 polzades. Les canonades estan a una polzada de distància entre la fulla de galeta preparada Coure al voltant d’uns 60 minuts o fins que les merengues semblin seques i estiguin fermes quan es toquin lleugerament. Apagueu el forn. Deixeu reposar les merengues al forn tancat uns 60 minuts o fins que quedi fresc i cruixent.
-
En una cassola petita, feu foc i remeneu 2 unces de xocolata i l'oli vegetal a foc lent fins que es fongui i suavitzi. Repartiu aproximadament 1/2 culleradeta de xocolata fosa pels costats plans (fons) de la meitat de les merengues. Premeu els costats plans de les galetes restants contra el farcit. Deixeu reposar fins que estigui definit.
Consells
Posar les galetes sense omplir les fulles de paper encerat en un recipient hermètic; coberta. Emmagatzemar a temperatura ambient fins a 3 dies o congelar-los fins a 3 mesos. Ompliu les galetes abans de servir-les.
dades nutricionals
Per ració: 47 calories, (0 g greixos saturats, 0 g greixos poliinsaturats, 0 g greixos monoinsaturats), 0 mg de colesterol, 46 mg de sodi, 10 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 9 g de sucre, 1 g de proteïna.
