Amanida de mesclun amb peres i nous torrats | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 pera mitjana, a la meitat i el cor
• 3 cullerades de vinagre balsàmic
• ⅓ copa de nous nous trencats
• 3 cullerades d’oli d’oliva verge extra
• 1 cullerada de vinagre balsàmic
• ½ ceba o ceba verda, ben picada
• ½ dents d'all picats
• ¼ culleradeta de sal
• ⅛ culleradeta de pebre
• 6 tasses mesclun (varietats de nadons assortits) o un paquet de 6 unces d'enciams preparats per menjar

Instruccions

• Pas 1

  Col·loqueu les meitats de pera, tallades de costat, en una paella de 8x8x2 polzades. Afegiu-hi les tres cullerades de vinagre i les 2 cullerades d'aigua. Tapar i coure al forn en un forn de 350 graus F durant 15 a 25 minuts o fins que estiguin tendres (el temps de cocció depèn de la maduració de les peres). Traieu-lo del forn; posa la paella al bastidor i destapa; deixar que les peres es refredin en líquid. Quan estigui fred, aixequeu les peres del líquid; descartar el líquid. Col·loqueu peres a una taula de tallar. Tallar peres longitudinalment de baix a fins a l'extrem de la tija; deixar de banda.

• Pas 2

  Mentrestant, poseu les nous sobre un forn. Coure al forn un forn de 350 graus F durant 6 a 8 minuts o fins que estigui ben daurat. Guai.

• Pas 3

  Incorporeu en un bol gran l’oli d’oliva, la 1 cullerada de vinagre, la ceba de ceba o verda, l’all, la sal i el pebre. Afegiu les verdes; tirar a revestir. Organitzar els grells en dos plats d’amanides. Espolseu-ho amb nous. Fan una mitja pera al damunt de cada amanida. Fa 2 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 412 calories (4 g de greixos saturats, 0 mg de colesterol, 289 mg de sodi, 28 g de carbohidrats, 5 g de fibra, 5 g de proteïnes).