Amanida de meló amb xarop de llima | millors cases i jardins

Ingredients

• ¼ tassa de sucre
• ¼ tassa d'aigua
• 2 culleradetes de pell de calç triturada ben fina
• 3 cullerades de suc de llima fresca
• ⅛ - 0, 25 culleradeta de pebre de caiena (opcional)
• 4 tasses de síndria cubada (aproximadament la meitat d'un meló petit)
• 4 tasses de miel de llavors i cubs (aproximadament la meitat de meló mitjà)
• 4 tasses de cantalou de llavors i cubs (1 meló petit)

Instruccions

• Pas 1

  Per al sirope de calç, en un cassó petit combinar el sucre i l’aigua; coure a foc mitjà-alt. Portar a ebullició; coure 3 minuts fins que quedi xarop. Retirar del foc, transferir al bol petit. Refredar 10 minuts. Agitem la pell de llima, el suc i el pebre de caiena. Coberta; refrigerar

• Pas 2

  Per servir, combinem els melons i el xarop de llima en un bol. Té 12 porcions (1 tassa).

CONSELL DE CUINA:

El pebre de caienna es fa més picant a mesura que s’asseca l’amanida. Per obtenir una calor més moderada, afegiu un raig de caiena just abans de servir.

dades nutricionals

Per ració: 87 calories, (0 g greixos saturats, 0 g greixos poliinsaturats, 0 g greixos monoinsaturats), 0 mg de colesterol, 22 mg de sodi, 22 g hidrats de carboni, 1 g de fibra, 20 g de sucre, 1 g de proteïna.