Pizza mediterrània alfredo | millors cases i jardins

Ingredients

1 escorça de pizza casolana de 12 polzades, escorça de massa de pa congelada o crosta de closca de pa italiana
⅓ tassa de salsa Alfredo refrigerat
8 - 10 fulles d'espinacs fresques
1 tassa de bolets frescos, a rodanxes (unes 3 unces)
1 tomàquet petit, a rodanxes fines
4 cors de carxofa adobada en conserva, a quarts o a rodanxes
1 culleradeta de cullerada trinxades d’orenga fresca o 1/2 culleradeta d’orenga secada, aixafada
1 ½ tasses de formatge mozzarella triturat

Pas 1
Escampar una crosta de pizza o una closca de pa sense coure amb la salsa Alfredo. Disposar les fulles d’espinacs a sobre de la salsa; ruixeu amb bolets. Organitza les rodanxes de tomàquet i els cors de carxofa sobre els bolets. Espolseu amb formatge orenga i mozzarella. Enfornar segons les instruccions o fins que el formatge s'emboliqui per les vores. Fa de 6 a 8 racions.

Pas 1
Combinar 2/3 tassa de farina de pa o farina de propòsit, 1/2 paquet de llevat sec actiu, 1/2 culleradeta de sucre i 1/2 culleradeta de sal en un bol gran. Afegiu 2/3 tassa d’aigua calenta (120 graus F a 130 graus F) i 1 culleradeta d’oli d’oliva. Bateu amb una batedora elèctrica a baixa velocitat durant 30 segons, raspant el bol. Bateu a alta velocitat 3 minuts. Remeneu 2/3 tassa més de farina. Sortiu la massa en una superfície lleugerament enfarinada. Amassem en farina addicional per fer una massa moderadament rígida i suau i elàstica (total de 6 a 8 minuts). Forma la massa en una bola. Col·loqueu-la en un bol greixonament; girar una vegada. Tapeu-ho i deixeu-ho pujar en un lloc càlid fins a la mida doble (de 45 a 60 minuts). Punxa la massa cap avall. Tapem i deixem reposar 10 minuts. Enrotlla en una rodona de 12 polzades sobre una superfície lleugerament enfarinada, construint lleugerament les vores. Transferir-la a la planxa per coure greixada o pergamina. Organitzeu els complements que vulgueu. Coure al forn un forn de 425 graus F durant 15 a 20 minuts o fins que la crosta estigui daurada.

Pas 1
Utilitzeu 1 lliura de blat integral de blat integral o de pa blanc descongelat. Col·loqueu-la sobre la superfície enfarinada i deixeu-la reposar 10 minuts. Elabora i procediu tal com s’indica a la recepta de la crosta de pizza casolana anterior.

Pas 1
Feu servir una closca de pa italiana de 16 unces (12 polzades) (com ara Boboli). Col·loqueu un forn de greix o folrat de pergamí i disposeu tapissos al damunt. Cuineu-ho al forn de 400 º F durant 12 a 15 minuts o fins que la crosta estigui daurada i els coberts estiguin calents.