El tirar melons us deixarà a les fosques. En lloc d'això, entra a la llum i busca les següents característiques a l'hora de seleccionar melons.
Una síndria ha de tenir la pell llisa amb una pell de color verd pàl·lid fins a tenir un color groc cremós a la part inferior. La forma ha de ser simètrica. Eviteu la fruita amb extrems suaus. Si compreu una peça tallada, la carn ha de tenir un aspecte ferm, de colors vius i suculenta. Eviteu peces amb ratlles blanques, forats, esquerdes o un aspecte aviat gran.
El cantoupe és madur quan l’extrem de la flor dóna una lleugera pressió. El meló hauria de tenir un aroma dolç aromàtic. Si hi ha una forta olor, el meló està en excés. Si compreu meló tallat, busqueu un color profund d'albercoc en el seu interior. Com més profund sigui el color, més dolç és el gust.
El meló de mel, quan estigui madur, hauria de tenir una crosta blanca a cremós o groc pàl·lid. Si la corba té un repartiment verd, no està madura. La carn de dins pot ser verda, daurada, taronja o rosada, segons la varietat.
Meló calent amb glaça de gingebre herbat Combina aquest plat lateral de sabor tropical amb peix a la brasa, porc o aus de corral.
Consulteu aquesta recepta
Parfaits de Sorbet-Meló Apunteu-vos a les bombolles! El vi escumós dolç com l'Asti Spumante aporta efervescència a aquest colorit postre.
Consulteu aquesta recepta
Barbacoa de porc amb salsa de meló Dues classes de meló i maduixes fresques es combinen en aquesta senzilla salsa picada i remenada.
Consulteu aquesta recepta
Vinagreta de Berry-Melon Trieu una síndria madura de carn vermella per acolorir aquest vermell de fruita fresca.
Consulteu aquesta recepta
Slash de pinya-síndria Per als grans que es troben en la gent, remeneu una mica de rom o vodka en aquest punt de set de ritme.
Consulteu aquesta recepta
Tartaletes de meló i crema Per fer cintes fines de paper de meló, utilitzeu un pelador vegetal per raspar tires de meló a la longitud.
Consulteu aquesta recepta
Amanida de pollastre amb cogombre i meló Si ho preferiu, poseu l'amanida de fruites i verdures al damunt d'un llit de verdures fresques i no a la meitat de meló.
Consulteu aquesta recepta
