Verdures a la graella amb baix contingut de greix a focaccia | millors cases i jardins

Ingredients

• 3 cullerades de vinagre balsàmic o vinagre de vi
• 2 cullerades d'aigua
• 1 cullerada d’oli d’oliva
• 1 culleradeta d’orenga seca, aixafada
• 2 grans de pebre vermell i / o groc
• 2 carbassons mitjans, tallats a la meitat a la meitat i tallats a rodanxes molt llargs
• 1 albergínia mitjana, tallada transversalment en rodanxes d’1 / 2 polzades
• 1 focaccia comprada de 12 polzades
• 2 unces de formatge de cabra suau (chevre)
• 2 unces de formatge crema sense greixos

Instruccions

• Pas 1

  Per a la vinagreta balsàmica, combina vinagre balsàmic o vinagre de vi, aigua, oli d’oliva i orenga, en un bol petit.

• Pas 2

  Talleu els pebrots dolços a quarts. Traieu les tiges, les membranes i les llavors. Organitzar totes les verdures a la planxa directament sobre les brases de carbó; pinzell amb vinagreta balsàmica. A la planxa, sense tapar, fins que estigui lleugerament carbonatat, girant de tant en tant (deixar entre 8 i 10 minuts per als pebrots i albergínies i de 5 a 6 minuts al carbassó). Talleu els pebrots a tires.

• Pas 3

  Talleu la focaccia per la meitat creuada. Dividiu les meitats en dues capes horitzontalment per formar quatre peces en total. Combina el formatge de cabra i la crema de formatge i reparteix-la per les capes inferiors de focaccia; incorporeu-hi una mica de pebre dolç, carbassó i albergínia; col·loca la meitat superior de focaccia sobre les verdures. Per servir, talleu cada mitja focaccia en quatre falques. Fa 8 racions de plats principals.

Suggeriment del menú:

Feu-ne un àpat amb amanida de patates i gelat d’espumoni.

Consells

Si voleu, utilitzeu 1/3 copa comprada amb un apòsit italià embotellat en lloc de preparar la vinagreta Balsàmica.

dades nutricionals

Per ració: 201 calories, (2 g de greix saturat, 4 mg de colesterol, 68 mg de sodi, 32 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 8 g de proteïnes.