Consells de cuina baix en greixos | millors cases i jardins

Considereu alguns d'aquests trucs d'aprimament cada vegada que arregleu una recepta.

Utilitzeu menys mantega en la vostra cuina.

Utilitzeu productes lactis baixos en greixos o sense greixos . La crema agria, el iogurt i el formatge amb menys greixos es poden substituir en receptes per aconseguir un estalvi important en greixos i calories. El formatge amb crema reduïda de greixos o sense greixos es pot substituir en qualsevol recepta (pastissos de formatge, gotes, salses), però és possible que observeu una diferència de sabor o textura.
Utilitzeu petites quantitats de formatge amb un sabor fort en lloc de formatge suau.
Per imitar el sabor i la cremositat de la crema agra, utilitzeu llet de mantega al seu lloc. És tan baix en calories i greixos com l’1 per cent de la llet.
Utilitzeu llet desnatada evaporada en lloc de crema lleugera o pesada en sopes i salses.
Retireu la pell de les aus. (Podeu fer-ho després de cuinar, ja que la carn no absorbeix gran part del greix.)

Per obtenir l’opció més magra a l’hora de preparar receptes de carn mòlta, demaneu al vostre carnisser que es molgui el gall dindi desossat o el pit de pollastre.

Utilitzeu cansalada a l’estil canadenc . Uncia per unça, té 116 calories menys que la cansalada habitual.

Feu servir fruits secs amb moderació ; torrades per millorar el seu sabor.

Utilitzeu molt poc greix en la cuina . En lloc d'això, utilitzeu paelles antiadherents, recobriment polvoritzador o una petita quantitat de brou o aigua per saltejar o "fregir" verdures o carn.