Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 450 graus F. Per a les cremes curtes, en un recipient de mescla mitjana, ajunteu la farina, les 2 cullerades de sucre i la pols de cocció. Talleu la mantega fins que la barreja s’assembli a la molla gruixuda. Feu un pou al centre de la barreja seca.
-
En un bol de mescla petita, incorporeu l’ou, la meitat i la pell i la pell de llimona. Afegiu la barreja d'ou tot alhora a la sec. Utilitzant una forquilla, remeneu fins que es humitegi.
-
Doneu la massa a una superfície lleugerament enfarinada. Amassem suaument la massa durant 10 a 12 cops o fins que la massa sigui gairebé suau. Emplateu la massa en un quadrat de 6 polzades. Amb un ganivet enfarinat, talleu el quadrat en nou quadrats de 2 polzades. A continuació, talleu cada quadrat en diagonal per la meitat.
-
Col·loqueu triangles sobre una fulla de cocció no envellida. Raspallar les capes amb la clara d’ou batuda; salpebreu lleugerament amb sucre de gra gros o sucre granulat addicional. Coure al forn durant 8 a 10 minuts o fins que estigui daurada. Elimineu els triangles de les dreceres del forn; refredar en un bastidor de filferro.
-
Mentrestant, en un gran bol de barreja ajuntem les maduixes, les gerds, la 1/3 tassa de sucre, Grand Marnier o suc de taronja i 4 culleradetes de menta trossejada. Tapeu i poseu-ho a la nevera fins refredar fins a 1 hora. Per a cada ració, barregeu una cullera de baies en un plat de postres. Col·loca tres triangles de drecera sobre la barreja de baies. Partir amb nata batuda i guarnir amb la menta restant. Fa 6 porcions.
dades nutricionals
Per ració: 431 calories, (12 g de greixos saturats, 95 mg de colesterol, 228 mg de sodi, 55 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 6 g de proteïnes.
