Dreceres de baies de llimona | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 ½ tasses de farina universal
• 2 cullerades de sucre granulat
• 1 ½ culleradetes de pols de cocció
• ⅓ tassa de mantega (sense substituts)
• 1 ou lleugerament batut
• ⅓ tassa i mitja, crema lleugera o llet
• 2 culleradetes de pell de llimona triturada ben fina
• 1 clara d'ou lleugerament batuda
• 2 cullerades de sucre gruixut o sucre granulat
• 3 ½ tasses de maduixes fresques a rodanxes
• 1 ½ tassa de gerds vermells frescos
• ⅓ tassa de sucre granulat
• 3 cullerades soperes de Grand Marnier o de taronja
• 4 culleradetes van arrebossar menta fresca
• ½ tassa de nata batuda, batuda
• Menta fresca trossejada (opcional)

Instruccions

Dreceres:

• Pas 1

  Per a les dreceres, barregeu la farina, les 2 cullerades de sucre i la pols de cocció en un bol de mescla mitjana. Talleu la mantega amb una batedora de brioix fins que la barreja s’assembli a les molles grosses. Feu un pou al centre de la barreja seca; deixar de banda.

• Pas 2

  Incorporar l’ou; mig i mig, crema lleugera o llet; i pell de llimona en un bol petit. Afegiu la barreja d'ou tot alhora a la barreja seca; remeneu fins que estiguin humitejats.

• Pas 3

  Doneu la massa a una superfície lleugerament enfarinada. Amassem suaument durant 10 a 12 cops o fins que la massa sigui gairebé suau. Emplateu la massa en un quadrat de 6 polzades. Talleu el quadrat en nou quadrats de 2 polzades amb un ganivet enfarinat; tallar cada quadrat en diagonal per la meitat.

• Pas 4

  Col·loqueu triangles sobre una fulla de cocció no envellida. Raspallar les capes amb la clara d’ou batuda; salpebreu lleugerament amb sucre gros o sucre granulat. Coure al forn un forn de 450 graus F durant 8 a 10 minuts o fins que estigui daurat. Retireu els triangles de les dreceres de la planxa i refredeu els bastidors.

Completa:

• Pas 1

  Mentrestant, per completar, ajunteu les maduixes, les gerds, el 1/3 de tassa de sucre, el Grand Marnier o el suc de taronja i les 4 culleradetes de menta trossejades al bol gran. Tapar i refredar fins a una hora.

• Pas 2

  Per a cada ració, barregeu una cullera de baies en un plat de postres. Col·loca tres triangles de drecera sobre la barreja de baies. Partiu amb crema batuda i guarniu-la amb menta addicional, si voleu. Fa 6 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 431 calories, (12 g de greixos saturats, 95 mg de colesterol, 228 mg de sodi, 55 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 6 g de proteïnes.