Fruits secs de lavanda | millors cases i jardins

Ingredients

• Esprai de cuina antiadherent
• 4 culleradetes de brots secs de lavanda
• 1 culleradeta de romaní sec
• ¾ tassa de sucre
• 1 culleradeta de sal kosher o sal marina
• ½ culleradeta de canyella mòlta
• 1 clara d'ou
• 1 cullerada d'aigua
• 4 tasses de meitats de noguera i / o pecans (aproximadament 1 lliura)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 325 ° F. Línia una paella de 15x10 polzades amb paper film. Recobrim una làmina amb aerosol de cuina.

• Pas 2

  En un molinet d'espècies, molinet de cafè o en un petit processador d'aliments es trituren lavanda i romaní fins a una pols fina. Treure-ho a un bol petit. Agitem el sucre, la sal i la canyella.

• Pas 3

  En un bol gran batre la clara d’ou i l’aigua amb una batedora de mitjana a alta fins que es formin cims rígids (les puntes es mantenen rectes). Afegiu els fruits secs; tirar a revestir. Espolseu la barreja de sucre sobre els fruits secs; tirar a revestir.

• Pas 4

  Escampar les nous a la paella preparada. Enfornar 10 minuts. Agiteu els fruits secs i separeu-ne els que quedin enganxats. Enfornar 10 minuts més. Transferiu la làmina amb les femelles a un bastidor de filferro; guai. Trenqueu-les a trossos.

Per guardar

Guardeu-lo en un recipient hermètic de fins a dues setmanes o congeleu-lo per guardar-lo més temps.

dades nutricionals

Per ració: 231 calories (2 g de greix saturat, 13, 5 g de greix poliinsaturat, 2, 5 g de greix monoinsaturat), 0 mg de colesterol, 146 mg de sodi, 15 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 12 g de sucre, 5 g de proteïna.