Taula de continguts:
Una estufa pot fer meravelles, ajudant-vos a cuinar més ràpidament, a netejar-lo fàcilment i a gestionar el vostre temps de manera més eficient. Si esteu al mercat d'una estufa nova, podeu trobar ajuda amb aquesta guia per a preguntes habituals i uns quants consells privilegiats per comprar una estufa de cuina.
P: quina diferència hi ha entre una gamma i una cuina?
R: Una gamma és l’aparell de cuina més comú, amb cremadors a la part superior i un o més forns a sota. Una placa de cuina, generalment complementada amb forns de paret, només té els cremadors.
P: Quan compreu una estufa de cuina, quines opcions de combustible tinc?
R: Això depèn del que compres. Si compres un ventall, tindràs una única font de combustible –elèctrica o de gas– o una font de combustible doble (una combinació dels dos amb un fogó elèctric i un forn de gas). Si compres electrodomèstics separats (forns de pa i cuina de cuina), podeu triar una combinació dels dos. Les estufes de cuina de gas tenen una flama oberta o una part superior tancada, normalment amb un o dos cremadors més grans (sobre quatre). Les versions elèctriques no tenen flama, sinó bobines elèctriques sota una superfície de vidre ceràmic. La inducció és similar a la elèctrica, però amb algunes diferències: Mentre que l’electricitat genera la calor per sota d’una superfície de vidre ceràmic, la placa de cuina es manté fresca al tacte. Es tracta d’un mètode més ràpid que les estufes de cuina d’alimentació estricta elèctrica, però requereix estris de cuina especials magnètics. Les estufes elèctriques solen ser més assequibles. Però l'elecció del combustible sovint es refereix a una qüestió de preferències personals en l'estil de cuina.
P: Quines opcions de mida hi ha quan compro un fogó de cuina?
R: Tant si compreu una estufa de cuina com una gamma o una placa de cuina, trobareu les mides estàndard a partir de 24 polzades d'amplada i normalment augmenten en increments de 6 polzades. La cuina de cuina més gran té una impressionant 60 polzades d'ample.
P: Estic comprant una estufa de cuina però no entenc les diferències entre independent, diapositiva i deixant anar. Ajuda!
R: Les gammes autònomes més freqüents s’asseuen al terra, són autònomes i solen tenir una amplada d’uns 30 polzades (encara que hi ha models més estrets i més amples). Els rangs lliscants no tenen panells laterals i estan dissenyats per adaptar-se entre les obertures del gabinet. A diferència dels tobogans, els accessoris han de ser fixats als gabinets laterals. Amb tots dos models, els controls es troben a la part superior o a la part davantera. Un altre model que guanya popularitat és un rang alt-baix, que té un forn de microones a una alçada aproximada dels ulls, sovint amb una ventilació integrada per a l'estufa i una gamma estàndard per sota.
P: Quan compro una estufa de cuina de mida estàndard, estic limitat a quatre cremadores?
R: No. De fet, moltes estufes de cuina residencials realment han maximitzat opcions i accessoris. Quan compreu una estufa de cuina, podeu trobar un segon forn (més petit) a la part inferior o superior de l’aparell, un calaix d’escalfament o un espai de cuina central amb una combinació per a la planxa o a la brasa, i es troba en una cuina de mida estàndard. També podeu tenir opcions amb un forn, com ara calor de convecció, auto-neteja, sonda de termòmetre incorporada i inici de retard.
P: Parlant de convecció, què vol dir això?
R: La convecció és un mètode de cocció al forn que utilitza un ventilador per fer circular l’aire del forn; al seu torn, es couen els elements de manera més uniforme i es redueix el temps al forn. Quan compreu una estufa de cuina, trobareu opcions de convecció tant elèctriques com a gas.
P: Quins avantatges tenen les estufes i cuines residencials de tipus professional?
R: Aquests models, dissenyats per semblar els electrodomèstics que veieu als restaurants comercials, també tenen acabats addicionals que els converteixen en bones seleccions per a cuiners de gran consum. Aquests poden incloure ventilació de capó estil o restaurant, cremadors Btu d’alt rendiment i reixes contínues. Però assegureu-vos d’investigar totes les restriccions d’instal·lació, així com els requisits del pressupost, abans d’escollir-ne una. Hi ha molts fogons de cuina estàndard que imiten l’aspecte (amb acer inoxidable i altres opcions) sense preu.
P: Vaig estar buscant comprar una estufa de cuina i vaig llegir un article sobre els forns de vapor. Que són aquells?
R: Els forns de vapor, un producte força nou, encara no estan àmpliament disponibles; aquests fogons de cuina utilitzen vapor per cuinar. Els aliments solen estar més humits i retenir els nutrients originals millor quan es cuinen al forn de vapor.
P: Què passa amb els cremadors tancats? Que són aquells?
R: En els fogons de gas només es troben, els cremadors tancats són tan sols tancats per evitar que els greixos entrin en els forats del cremador. Una paella per goteig, que s’ha de netejar, atrapa restes.
P: Em limito a l'acer inoxidable negre, blanc i negre en comprar una cuina de cuina?
R: Absolutament no. Aquests són els acabats més comuns, però hi ha opcions, com ara fronts personalitzats i diferents acabats de perilla. Com en la majoria de les coses, el que voleu només està limitat pel que podeu gastar.
Ranges, caputxes i molt més
Com remodelar una cuina?
Planifiqueu el vostre projecte amb la nostra guia FREEUltimate Kitchen Remodeling. Obteniu assessorament sobre tot, des de dissenys fins a electrodomèstics, contractistes, terres i molt més.
Obteniu la Guia.
