Electrodomèstics de cuina: estufes | millors cases i jardins

Tant si teniu forns de pollastre com si feu una festa de gràcies de zero, la tecnologia dels fogons està evolucionant per garantir que cada plat surti perfectament i que el cuiner gaudeixi del procés. Si es calcula com cuineu i com voleu utilitzar el vostre fogó (la combinació de la cuina i el forn), us pot ajudar a decidir quins tipus d’opcions podeu buscar tot cercant l’aparell perfecte per a vosaltres.

Primer, decidiu com voleu escalfar el vostre menjar. Les decisions abans eren tan senzilles com el gas o l’elèctric, però ara es combinen amb opcions com el doble combustible i la inducció, a més de les opcions de convecció i cuina al vapor.

Fogons de cuina de gas

Les flames de gasos controlats, mesurats en Btus, o unitats tèrmiques britàniques, cremen els cremadors oberts per calor. Segons Consumer Reports, la configuració comuna és un petit cremador d’uns 5.000 Btus; un o dos cremadors de potència mitjana de 9.000 Btus; i un o dos grans cremadors de 15.000 Btus.

Fogons de cuina elèctrics

Una altra opció popular per als fogons, els cremadors elèctrics escalfen els aliments sense flama. Les bobines elèctriques sota una superfície de vidre ceràmic escalfen la planxa cuita. Les bobines escalfen la superfície, que al seu torn escalfa l’olla o la cassola. Aquesta opció de cuina és normalment la més assequible.

Cuines d’inducció

Similar als fogons elèctrics, els fogons d’inducció aprofiten el poder de l’electricitat per crear calor. Les plaques de cuina amb inducció presenten bobines electromagnètiques per sota d’una superfície de vidre ceràmic que transfereixen energia directament a l’olla o a la cassola per sobre de les bobines, mantenint la planxa a la fresca al tacte. La inducció s’escalfa de manera ràpida i eficaç que el gas o altres opcions elèctriques, però requereix estris de cuina magnètics, que es troben fàcilment a la majoria dels comerciants. En els darrers anys, la cuina per inducció ha augmentat i ara està disponible en moltes marques principals.

Forns

Mentre que la majoria de gammes de gas i electricitat inclouen un forn estàndard - o dos - hi ha altres opcions disponibles per a necessitats de cuina més específiques.

La cuina per convecció utilitza un ventilador per circular l’aire del forn, que es cuina de manera més uniforme i redueix el temps de cocció. És fantàstic per a un gall dindi o galetes. Els forns de convecció estan disponibles en gasos o elèctrics.

Dual fuel es refereix a gammes que barregen una cuina de gas amb un forn elèctric per a una cocció més precisa.

Steam és una tecnologia emergent amb una disponibilitat limitada. La cuina al vapor permet que els aliments conservin la humitat natural i els nutrients.

Noves característiques

Funció One-Touch: cal cuinar una pizza congelada? Hi ha un botó per això! Frigidaire atén a famílies ocupades que utilitzen els forns més sovint per a pizzes congelades o pepites de pollastre. Aquesta funció d'un sol toc estableix la temperatura i el temps de cocció perfectes per a aquests àpats ràpids preferits.

Forns dobles: marques principals com Frigidaire i Samsung porten forns dobles a les masses, de mida més petita. Una mica més gran que una gamma regular, el compartiment del forn es pot dividir en dos amb un panell central desmuntable creant dues cambres de cuina separades.

Quan compreu una estufa nova, assegureu-vos de tenir en compte la mida de la cuina. Per a una cuina petita, una gamma amb múltiples funcions, com ara un forn de convecció i una placa de cuina, maximitza eficaçment l’espai. Un rang estàndard és de 30 polzades d'ample, tot i que hi ha models tan estrets com 24 polzades i fins a 60 polzades.

Obteniu la nostra guia gratuïta de planificació de la cuina.