Taula de continguts:
- Què és la dieta keto?
- Com funciona una dieta keto?
- Com s’inicia en un pla de dieta keto?
- Aliments de dieta Keto homologats
- Els aliments no permesos per una dieta ceto
Des de celebritats fins a la teva cunyada, sembla que tothom fa ceto. Fins i tot US News & World Report va donar llum verda quan la van classificar com la dieta número 2 (lligada amb Atkins) a la seva categoria Millor dieta ràpida amb pèrdua de pes per al 2019.
Què és la dieta keto?
La dieta cetogènica (sí, el ceto és breu per a la cetogènica) és una dieta baixa en hidrats de carboni, només aproximadament el 5 per cent de les vostres calories provenen de carbohidrats (per si teniu curiositat, les recomanacions dietètiques del govern són del 45 al 65%). La majoria de les seves calories (del 60 al 70 per cent) provenen de greixos. I el 25 al 35 per cent restant prové de proteïnes.
Com funciona una dieta keto?
Quan redueix la quantitat de carbohidrats a una quantitat tan baixa, el cos entra en cetosi, cosa que significa que crema greix per obtenir energia. El fetge també converteix el greix en cetones per alimentar el cervell (tot i que el seu cervell prefereix utilitzar -i sol utilitzar-la glucosa dels carbohidrats digerits). Com que el seu cos es retira dels hidrats de carboni durant la primera setmana, és molt freqüent l’anomenada “grip ceto”. Es pot sentir dolorós, cansat, boir mental o experimentar mal de cap.
El benefici d’aquest pla d’alimentació –sempre que el segueixi adequadament i entri i quedi en cetosi– és que perdràs pes. Un estudi d’estudis del 2013 (anomenat metaanàlisi) va demostrar que una dieta cetogènica baixa en carbohidrats era més eficaç per a la pèrdua de pes ràpida per a persones amb diabetis que altres dietes populars. Estudis similars es van fixar en persones sense diabetis.
Relacionat: han respost les 15 principals preguntes de pèrdua de pes
Alguns articles sobre dieta ceto-i històries anecdòtiques de persones seguint un pla de dieta ceto- suggereixen que menjar d'aquesta manera podria revertir la diabetis tipus 2. En funció de la medicació contra la diabetis que prengui (perquè hi ha alguns medicaments que no recomanen una dieta ceto), és possible que pugueu controlar millor la vostra diabetis o fins i tot sortir de fàrmacs per a la diabetis tipus 2 en una dieta ceto.
Relacionat: Teniu diabetis? La investigació demostra que aquesta dieta és ideal.
Com s’inicia en un pla de dieta keto?
Primer, familiaritzeu-vos amb el que podeu i no podeu menjar. Saber què es pot menjar en una dieta ceto és un factor enorme per determinar si és una dieta a la qual us podeu enganxar.
Aliments de dieta Keto homologats
Les proteïnes grasses d'animals, com la cansalada, la carn vermella, les aus de corral amb la pell posada, es troben a la secció aprovada de la llista d'aliments amb dieta ceto. Després hi ha olis i altres greixos com els alvocats, la mantega i el ghee. Verdures baixes en carbohidrats, com espàrrecs, bròquils, brots de Brussel·les, coliflor i enciam de fulles us ajuden a augmentar el volum dels vostres menjars i afegir una mica de fibra a la vostra dieta. Els fruits secs també són productes bàsics de la dieta ceto.
Els aliments no permesos per una dieta ceto
Aliments com el pa, la pasta i l’arròs, que són elevats en hidrats de carboni, no tenen cap tipus de suspensió al ceto. La majoria de fruites no estan permeses en un pla de dieta ceto (tot i que les de greix i les móres solen estar bé en petites quantitats), i sens dubte suc. Evidentment, a la dieta cetogènica també estan prohibits articles carregats de sucre com el refresc, els dolços i altres dolços (com ara galetes, pastissos i gelats). De vegades, podeu deixar lloc a cerveses, vi o licors amb menys consums de carboni, però nutricionalment no heu de “gastar” tots els vostres hidrats de carboni en begudes alcohòliques.
El següent que heu de fer abans de bussejar-vos en una dieta ceto és passar una estona d’educació sobre carbohidrats. Quins aliments contenen hidrats de carboni i quins són baixos en carbohidrats? I de quants grams de carbohidrats parlem? La majoria dels plans dietètics de ceto calen la ingesta diària de hidrats de carboni a 20 grams, per la qual cosa cal indicar el número real.
Relacionat: 12 consells per millorar el vostre coneixement sobre carbohidrats.
Es diu la veritat, seguir una dieta ceto no és la més fàcil de les dietes. Pot ser difícil i requereix temps. Tot i que podreu romandre amb seguretat durant un període prolongat de temps, probablement us resulti més fàcil utilitzar una dieta ceto per iniciar la vostra pèrdua de pes i, després, una transició cap a una dieta més sostenible.
I, per descomptat, com que la dieta del ceto és tan popular, hi ha ara variacions (com el ceto mandrós i el ceto brut), que podeu fer de manera predeterminada.
